Gaziantep'te en çok tüketilenler arasında yer alıyor 500 yıldır aynı lezzet korunuyor. Kaymak ve fıstığım bir arada kullanıldığı bu lezzet Adanalı tatlıcıların yorumuyla renkleniyor. Ramazan'a özel rengarenk sunuluyor görenler yoğun ilgi gösteriyor. İşte tüm detaylar…
Gaziantep mutfağının en özel tatlılarından biri olan ve yaklaşık 500 yıllık bir geçmişe sahip katmer, lezzetiyle sınırları aşıyor. Kaymak ve Antep fıstığının eşsiz uyumuyla yapılan bu geleneksel tatlı, farklı şehirlerde de ilgi görüyor. Adanalı bir tatlıcı ise katmeri farklı bir sunumla yeniden yorumlayarak dikkatleri üzerine çekti. Ramazan ayına özel olarak portakallı, limonlu, çilekli ve sütlü çikolatalı çeşitleriyle servis edilmeye başlanan "çöp şiş katmer" yoğun ilgi görüyor.
ADANALI TATLICI GELENEKSEL KATMERE FARKLI BİR YORUM KATTI
Adana’da tatlı sektöründe yenilikçi ürünleriyle dikkat çeken tatlıcı Zeynep Geyik, klasik katmeri daha pratik bir şekilde sunmak amacıyla "çöp şiş katmer" ismini verdiği farklı bir konsept geliştirdi. Katmerin alışılmış şeklinin dışına çıkarak küçük porsiyonlar halinde şişe geçirilmesiyle oluşturulan bu yeni sunum, hem görsel olarak ilgi çekiyor hem de yemesi daha kolay hale geliyor.
Tatlıya farklı bir boyut kazandıran bu yenilikçi fikir, kısa sürede büyük beğeni topladı. Özellikle çocuklar ve gençler tarafından ilgiyle karşılanan çöp şiş katmer, farklı çikolata seçenekleriyle servis edilerek tatlı severlere geniş bir lezzet yelpazesi sunuyor.
RAMAZAN’A ÖZEL RENGARENK ÇEŞİTLERİYLE SATIŞTA
Çöp şiş katmer, Ramazan ayına özel olarak daha da renkli bir hale getirildi. Klasik kaymak ve Antep fıstığı kombinasyonunun yanı sıra, portakallı, limonlu, çilekli ve sütlü çikolata kaplamalı versiyonlarıyla da sunulmaya başlandı. Tatlı severlerin yoğun ilgisiyle karşılaşan bu yenilikçi tatlı, kısa sürede popüler hale geldi.
Tatlıcı Zeynep Geyik, müşterilerden gelen talepler doğrultusunda bu çeşitliliği artırdıklarını belirterek, "Katmere farklı bir dokunuş yapmak istedik ve çöp şiş katmer fikrini geliştirdik. Gelen müşterilerimiz, çeşitli çikolata seçenekleriyle sunulmasının daha iyi olacağını söyledi. Biz de Ramazan’a özel olarak portakallı, limonlu, çilekli ve sütlü çikolatalı kaplamalar ekledik. Özellikle çocuklar bu yeni tatlıyı çok sevdi. Renkli ve farklı çikolata seçenekleri olması nedeniyle yoğun talep görüyor" dedi.
GELENEKSEL LEZZETLER YENİ NESİL SUNUMLARLA BULUŞUYOR
Geleneksel tatların modern sunumlarla yeniden yorumlanması, tatlı severler tarafından ilgiyle karşılanıyor. Adana’da ortaya çıkan çöp şiş katmer, katmerin klasik lezzetini korurken, yeni nesil sunumuyla tatlıya farklı bir boyut kazandırıyor. Ramazan ayı boyunca satışta olacak bu özel tatlı, Adana’daki tatlı severlerin gözdesi haline gelmiş durumda.
Katmerin bu yenilikçi hali, hem tatlı severleri hem de Adana’nın gastronomi dünyasını heyecanlandırıyor. Çöp şiş katmerin önümüzdeki dönemde farklı şehirlerde de yaygınlaşması beklenirken, tatlı tutkunları bu lezzeti denemek için tatlıcıların yolunu tutmaya devam ediyor.
