Toros Dağları’nın eteklerinde kendiliğinden yetişiyor Nisan ve Mayıs aylarında kısa süren ömrüyle doğaseverlerin dikkatini çekiyor. Kilosu 900 ila 1000 TL arasında değişen fiyatlarla satılıyor, halk arasında "göbelek" ismiyle biliniyor.
Mersin’in yüksek kesimlerinde, Toros Dağları’nın eteklerinde doğal olarak yetişen ve halk arasında “göbelek” olarak bilinen kuzugöbeği mantarı, yılın yalnızca iki ayında toplanabiliyor. Nadir bulunan bu değerli mantar, hem lezzeti hem de yüksek fiyatıyla dikkat çekiyor.
TOROSLAR’DA KISA SÜRELİ BİR ZİYAFET
Kuzugöbeği mantarı sadece Nisan ve Mayıs aylarında ortaya çıkıyor. Mayıs sonunda tamamen kaybolan bu doğal ürün, Toros Dağları’nın ormanlık ve nemli bölgelerinde kendiliğinden yetişiyor. Yağışların ardından yüzünü gösteren bu özel mantar, bölge halkı için hazine olarak görülüyor.
Mantar toplama heyecanı sabahın ilk saatlerinde başlarken vatandaşlar saat 5 gibi dağ yollarına düşerek önceden belirledikleri “ocak” noktalarına yöneliyor. Bu alanlar genellikle çam ve katran ağaçlarının gölgesinde yer alırken mantarın en sık bulunduğu bölgeler olarak bilinmektedir.
KİLOSU 1000 TL’YE KADAR ÇIKIYOR
Doğal ortamında elle toplanan kuzugöbeği mantarının kilosu ise 900 TL’den başlayıp 1000 TL’ye kadar çıkmaktadır. Toplayıcılar buldukları mantarları evlerine götürdüğü gibi bölgedeki alıcılara da satmaktadır. Yöre halkı için yalnızca geçim kapısı değil aynı zamanda bir tutku olan mantarlar ekip çalışmasıyla birlikte toplanmaktadır. Toplayıcılar, bir mantar bulduklarında çevresini tarayarak birden fazla kuzugöbeği çıkarabiliyor.
HER YIL AYNI NOKTADA ÇIKIYOR
Kuzugöbeği mantarları doğru bir şekilde toplandığında her yıl aynı noktadan çıkmaktadır. yıllarca aynı noktadan çıkan mantarların yer aldığı bölgelere ise “ocak” adı verilmektedir ve genellikle gizli tutulmaktadır. Yeni keşfedilen alanlar ise sonraki sezonlar için kayıt altına alınıyor.
DOĞAYA ZARAR VERMEMEK ÖNEMLİ
Mantarların yeniden çıkabilmesi için kökten koparılmadan, bıçak ya da kesici bir aletle toplanması gerekmektedir. Bu şekilde doğaya zarar verilmeden sürdürülebilir bir şekilde hasat yapılabiliyor. Renk olarak çoğunlukla kahverengi tonlarında görülen mantarlar, doğaya uyumlu görüntüleri nedeniyle farkında olmayan bir çok kişinin de gözünden kaçıyor.
SEZONU KISA SÜRÜYOR
Kuzugöbeği mantarı sezonu oldukça kısa sürmektedir. Doğaseverleri ve mantar meraklılarını bir araya getiren mantarlar bu yıl hem miktar hem kalite bakımından verimli bir sezonu tamamladı.
