UNESCO’nun dünyanın 8’inci mutfağı olarak tescillediği ve 108 tescilli lezzetiyle Türkiye’nin en fazla coğrafi işarete sahip ürünü olan şehirlerinden olan Gaziantep bayramda yeni bir tatla damakları şenlendirecek. Gaziantep’te çok sevilen ve Ramazan bayramları için özel hazırlanan tescilli Antep kurabiyesinin hazırlıkları için mesai başladı.
Osmanlı’dan bu yana kentte bayram için yapılan fıstıklı kurabiye, hafif, doğal ve sindirimi kolay olması yönüyle tercih ediliyor.
YOĞUN TALEP GÖRÜYOR
2019’da coğrafi işaretle tescillenen kurabiyenin siparişlerini almaya başlayan işletmeler, sahurda başladıkları mesailerine gün boyu devam ediyorlar.
Kurabiyenin çok hafif ve ağızda dağılmasıyla yemesi keyif veren bir lezzet olduğunu belirten Yıldırım, "Gaziantep gastronomi şehridir. Gaziantep’in birçok lezzeti var ve Gaziantep’te sadece bayrama has olan lezzetler de var. Bu lezzetlerden bir tanesi de fıstıklı Antep kurabiyesidir. Kurabiye ve diğer pasta çeşitleri bayramda eve gelen misafirlere ikram edilir" şeklinde konuştu.
BAYRAMIN ARANAN LEZZETİ
Bayram yaklaştıkça siparişlerin arttığını belirten Yıldırım, "Ramazan Bayramı’na sayılı günler kaldı ve Ramazan Bayramı yaklaştıkça bizimde tatlı telaşımız başladı. Şu an da yoğun bir şekilde başta fıstıklı Antep kurabiyesi olmak üzere diğer pasta çeşitlerinin siparişini almaktayız. Vatandaşlarımız şimdiden siparişlerini veriyorlar. Siparişler geldikçe bizim de yoğunluğumuz artıyor ve vatandaşlarımızın verdiği siparişleri gününde teslim etmek için yoğun bir şekilde çalışıyoruz. Kurabiye bayramların olmazsa olmaz lezzetidir. Bu lezzetin bayram sofraların da yer alması için bayram sabahına kadar yoğun bir şekilde çalışacağız" dedi.
