Bolu’da yaşayan 57 yaşındaki kadın, ormana çıkıp elleriyle topladığı ürünleri pazarda satıyor. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan ürünler pazarda kapış kapış giderken, yaşlı kadın da ev ekonomisine katkı sağlıyor…
Bolu’da yaşayan 57 yaşındaki Sabriye Cihat, İhsaniye Mahallesi’nde kurulan pazarda, ormandan kendi elleriyle tek tek topladığı kanlıca, malkadın ve içikızıl mantarlarını satışa sunuyor. Sabriye Teyze, Bolu’daki soğuk ve zorlu hava koşullarına rağmen, her gün sabahın ilk ışıklarında ormana çıkarak, çeşit çeşit mantarları toplamaktan geri kalmıyor.
HEM LEZZETLİ HEM SAĞLIKLI
Sabriye teyzenin en çok satan mantarı olan kanlıca mantarı, lezzetli olduğu kadar sağlık açısından faydalarıyla da dikkat çekiyor. Yaşlı kadın, bir müşterisinin kan değerinin kanlıca mantarı tüketimiyle normale döndüğünü belirterek, bu mantarın lezzeti kadar şifasının da önemli olduğunun altını çizdi.
KİLOSU 150 TL
Bolu’da en sevilen mantar olan kanlıca mantarı, pazarda kilosu 150 TL’den kapış kapış gidiyor. Sabriye Teyze, mantarı farklı şekillerde hazırlamanın mümkün olduğunu söyleyerek püf noktalarını da müşterileriyle paylaşıyor. Sabriye teyzeye göre mantarlar haşlama, tereyağında kızartma veya sote olarak tüketilebilir.
