Bursa’nın Nilüfer ilçesine bağlı Hasanağa Mahallesi’nde coğrafi işaretli enginarların ilk hasadı yapıldı. İstanbul ve Bursa’dan yoğun talep gören bu özel ürünler tarlada 70 liradan alıcı buldu. Üreticiler verimden ve fiyattan memnun kalırken siparişlerin de ardı arkası kesilmiyor.
Bursa’nın enginar üretiminde öne çıkan bölgesi Hasanağa’da yılın ilk hasadı coşkuyla başladı. Her yıl daha da büyüyen üretim kapasitesiyle dikkat çeken Hasanağa enginarı, bu sezon da yüksek taleple karşı karşıya. Coğrafi işareti ile kalitesini tescilleyen ürünün fiyatı bu yıl 70 TL'yi bulurken üreticilerden gelen taleplerin de ardı arkası kesilmiyor.
HASANAĞA ENGİNARI TÜKETİCİNİN GÖZDESİ HALİNE GELDİ
Bursa'nın Nilüfer ilçesinde verimli topraklarda yetişen Hasanağa enginarı özellikle İstanbul'dan yoğun talep görüyor. Bu yıl erken siparişleri ile adından sıkça söz ettiren enginarlar coğrafi işareti ile de göz dolduruyor. Hem lezzeti hem de büyüklüğüyle fark yaratan Hasanağa enginarı göbek kısmı olarak bilinen iri yapıları ile birlikte Şubat ayından itibaren ön sipariş ile satılmaya başladı.
ÜRETİCİDEN TÜKETİCİYE DOĞRUDAN SATIŞ YAPILIYOR
Hasanağa Muhtarı Rüstem Kartoğlu, enginarın yalnızca Hasanağa’dan alınabileceğine vurgu yaparak, başka bölgelerden gelen ve “Hasanağa” adıyla satılan ürünlere karşı uyarıda bulundu. Mahalledeki üreticiler enginarları kendileri toplayıp işledikten sonra vakumlu ambalajlarla doğrudan Bursa ve İstanbul’daki tüketicilere ulaştırmaktadır.
ÜRETİM ALANI ARTIRILDI
Geçtiğimiz sene 200 dönüm alanda üretim sağlayan ürünler bu yıl 350 dönümde üretilmektedir. Dönüm başına 450 kök olarak dikilen enginarlar her kökten 4 enginar olacak şekilde yetişiyor. Üreticiler Bu yıl 500.000'in üzerinde enginar kesmeyi hedeflerken yeni ekilen köklerin verime dönüşmesi ile birlikte önümüzdeki yıl üretimde de etkili sonuçlar bekleniyor.
TALEP ARTIYOR, SIRAYA GİREN KAZANIYOR
20 yıldır enginar üretimi yapan Mehmet Eren, bu yılki sipariş taleplerinin rekor seviyeye ulaştığını belirtti. Eren, “Bine yakın siparişim var. Şubatta sıraya girenler en kaliteli göbek kısmını alabiliyor. Şimdi sıraya girenler diğer kolların büyümesini beklemek zorunda kalıyor,” dedi. Eren, bu talebe yetişebilmek için bu sezon 3,5 dönüm daha ekim yaptığını da sözlerine ekledi.
YÜKSEK FİYAT, YÜKSEK MEMNUNİYET
Geçtiğimiz sene Ortalama olarak 40 TL'den satışı yapılan Hasanağa enginarının boyu kalitesi artış gösterirken gelen talepler ile birlikte fiyatı da 60 ila 70 TL bandına kadar yükseldi. Fiyat artışları üreticiye sevindirirken enginarlar yalnızca taze tüketim için değil işlenip vakumlu bir hale getirilerek uzun süreli kullanım olarak da sofralardaki yerini alıyor.
İSTANBUL VE BURSA PAZARINA GÖNDERİLİYOR
Hasanağa enginarı en çok Bursa ve İstanbul'dan talep görüyor. Ürünlerin tamamı iki büyük şehirde pazarlanırken üreticilerin de dış pazarı açılması hedefleniyor. Yerli üretim desteklenirken tüketicilerin coğrafi işaretli ürünlere olan ilgisi de her geçen gün daha da artmaktadır.
