Parasızlıkla başlayan yolculuk, kararlılıkla başarıya dönüştü. Elazığlı Ayşe Tuba Şenel, evde yaptığı reçellerle başladığı girişimcilik hikâyesini bir iş yerine dönüştürdü. Şimdi hem ailesine hem de çalışanlarına umut oluyor.
Elazığ’da yaşayan iki çocuk annesi Ayşe Tuba Şenel, pandemide yaşadığı maddi sıkıntıları aşarak örnek bir kadın girişimciye dönüştü. Evde ürettiği ürünleri satarak başladığı bu serüveni, küçük bir dükkân açarak büyüten Şenel, bugün yöresel yemeklerin üretildiği bir işletmenin sahibi oldu. Tek bir bileziğini sermaye yaparak çıktığı bu yolda, şimdi kadınlara da istihdam sağlayan güçlü bir girişimci haline dönüştü.
PANDEMİ DÖNEMİ FİKİR KAPILARINI AÇTI
Ev hanımı olarak yaşamını sürdüren Ayşe Tuba Şenel’in hayatı, pandemide eşinin işsiz kalmasıyla değişti. Ailesine destek olmak isteyen Şenel, evde hazırladığı sos ve reçelleri çevresine satarak ilk adımı attı. Lezzetli ürünleri kısa sürede ilgi görmeye başlayınca üretim yelpazesini genişletti.
EVDE BAŞLADI, TOPLU YEMEKLERLE DEVAM ETTİ
Başlangıçta ev ortamında yöresel ürünler yaparak satış yapan Şenel, kısa süre sonra eşinin çalıştığı işyerine günlük yemek vermeye başladı. Her gün 15-20 kişilik yemek hazırlamak zor olsa da bu süreç, onun ticari becerilerini geliştirmesine katkı sağladı.
BİR BİLEZİKLE HAYALİNE YÜRÜDÜ
Kızını dershaneye götürdüğü sırada Ataşehir Mahallesi’nde boş bir dükkân gören Şenel, o an hayatının dönüm noktasını yaşadı. Pandemi döneminde biriktirdiği parayla aldığı bileziği bozdurarak iş yerini açmaya karar veren Şenel, eşi ve kızlarının desteğiyle “Ayşe Ananın Mutfağı” adıyla iş yerini açtı.
KÜÇÜK DÜKKÂNDA BÜYÜK HAYALLER
Dört yıldır ailece işletmeyi ayakta tutan Şenel, yöresel yemekler, mezeler, tatlılar ve pastalarla geniş bir menü sunuyor. Müşteri memnuniyetine önem verdiklerini vurgulayan Şenel, mutfağının açık ve şeffaf olduğunu, hijyen konusundaki hassasiyetin müşterileri tarafından takdir edildiğini belirtti.
KADIN İSTİHDAMINA ÖNCELİK VERİYOR
Şenel, işletmesinde 4 kişiye istihdam sağladığını ve en büyük hayalinin daha fazla kadına iş imkânı sunmak olduğunu söyledi. “Makine değil, el emeğiyle büyümek istiyoruz” diyen Şenel, geleneksel mutfak kültürünü yaşatarak büyümeyi hedefliyor.
YÖRESEL LEZZETLERİ TÜRKİYE’YE TANITIYOR
İş yerinde Elazığ mutfağının özgün tatlarını yaşatan Şenel, kavurmalı kömme, içli köfte, su böreği, dolanger ve baklava gibi lezzetleri müşterileriyle buluşturuyor. Aynı zamanda meze ve pasta siparişleri de alıyor. Ürünlerini dış siparişlerle de ulaştıran Şenel, müşteri taleplerine göre özel reçeteler hazırlayarak fark yaratıyor.
AZİM VE DESTEKLE BAŞARININ KAPILARINI AÇTI
Hiç ticaret deneyimi olmadan yola çıkan Ayşe Tuba Şenel, girişimciliğe atılmak isteyen kadınlara ilham oluyor. Elinde hiçbir şey yokken, cesaretle attığı adımlar onu kendi işinin sahibi yaptı. Bugün geldiği noktada hem ailesine hem de çevresine umut veren bir örnek olarak öne çıkıyor.
