Yozgat’ta fırıncı esnafının artan maliyet baskıları nedeniyle sunduğu fiyat artışı talebi karara bağlandı. Yarından itibaren geçerli olacak yeni düzenleme ile ekmek ve unlu mamul fiyatlarında yaklaşık %20 oranında bir artış yaşandı. Kararın alınmasında un, maya, susam, yakacak ve işçilik gibi kalemlerdeki süreklilik arz eden maliyet artışlarının belirleyici olduğu ifade edildi.
UNLU MAMULLERDE YENİ TARİFE
Sadece standart ekmek değil, bölgeye özgü unlu mamullerde de fiyatlar yeniden belirlendi. Yeni tarifeye göre:
Standart Ekmek (210 gr): 15,00 TL
Pide, Lavaş ve Parmak Çörek (210 gr): 18,00 TL
Simit (90 gr): 18,00 TL
FIRINCI ESNAFI: "ZAMLARDAN BİZ DE MEMNUN DEĞİLİZ"
Sektörün içinde bulunduğu zorluklara değinen fırıncı esnafı Ali Kılıç, fiyat artışlarının bir tercih değil, ayakta kalma mecburiyeti olduğunu vurguladı. Fırıncılığın ağır mesai şartlarına dikkat çeken Kılıç, süreci şu sözlerle değerlendirdi:
"Keşke girdi maliyetleri sabit kalsa da biz de zam yapmak zorunda kalmasak. Un, maya, işçi ücretleri ve sigorta primleri gibi kalemlerdeki artış, bu güncellemeyi kaçınılmaz kıldı. Bizler devletimizin belirlediği gelir-gider dengesi ve onaylanan tarifeler çerçevesinde hareket ediyoruz; kimse keyfi bir fiyat belirleyemez."
"ÖNCE İSRAFI KONTROL ALTINA ALMALIYIZ"
Fiyat artışlarının yanı sıra toplumsal bir sorun olan israfa da değinen Kılıç, "Piyasa şartlarına göre hala en erişilebilir gıda maddesi ekmektir. Ancak vatandaşımız israf konusunda daha bilinçli olsa, bu maliyet baskıları hane bütçelerine daha az yansıyacaktır. Fiyattan önce israfı konuşmalı ve kontrol altına almalıyız" ifadelerini kullandı.
