Yapımı gayet basit olan beşamel sos, tavuklu buğu kebabına lezzet katar. Sosu ve yemeği hazırlamak toplamda 1 saate yakın sürebilir. Tavuklu buğu kebabı, evdeki malzemelerle kolayca yapılabilen lezzetli ve doyurucu bir ana yemektir.
TAVUKLU BUĞU KEBABI TARİFİ
Malzemeler:
* 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 adet soğan
* 1 kg kemiksiz tavuk
* 1 adet kırmızı biber
* 1 yemek kaşığı salça
* 1 su bardağı domates püresi
* 1 kavanoz garnitür
* 1 tatlı kaşığı tuz
* Yarım çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
* 1 su bardağı sıcak su
Beşamel sos için malzemeler:
* 3 yemek kaşığı tereyağı
* 3 yemek kaşığı un
* 3 su bardağı süt
* Tuz
* Karabiber
Üzeri için malzemeler:
* Kaşar peyniri
TAVUKLU BUĞU KEBABI YAPILIŞI
* Öncelikle uygun bir tencereyi ocağa alın ve içine sıvı yağı ekleyin.
* Ardından soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alın ve pembeleşene kadar kavurun.
* Sonra eti kuşbaşı doğrayıp tencereye ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
* Daha sonra üzerine kırmızı biberi ve salçayı ekleyip karıştırın.
* Domates püresini ilave edip garnitürün suyunu süzün ve onu da ekleyin.
* Daha sonra tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sıcak suyu ekleyin ve 5 dakika bu şekilde pişirip ocaktan alın.
BEŞAMEL SOSUN YAPILIŞI
* Tencereye tereyağını alıp eritin.
* Üzerine unu ekleyip birkaç dakika kavurun.
* Sonra kavurduğun unun üzerine, sütü yavaş yavaş ekleyip bir yandan da karıştırın.
* Kaynayıp koyulaşan beşamel sosunu ocaktan alın. Tuzunu ve karabiberini ekleyerek karıştırın.
* Pişen tavuğu fırın kabına alıp üzerine beşamel sosu dökün.
* Yemeğin üzerini bolca kaşar peyniri rendesi ile kaplayın ve 190 derece fırında, peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirin.
* Fırından alıp 10 dakika dinlendirin ve dilimleyin.
