Buğu kebabı malzemeleri ve yapılışı kolay ve pratiktir. Akşam yemeği için lezzetli bir seçenek olan tavuklu buğu kebabı için öncelikle uygun bir tencereyi ocağa alın ve içine sıvı yağı ekleyin. Ardından soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alın ve pembeleşene kadar kavurun. İşte detaylar...
Yapımı gayet basit olan beşamel sos, tavuklu buğu kebabına lezzet katar. Sosu ve yemeği hazırlamak toplamda 1 saate yakın sürebilir. Tavuklu buğu kebabı, evdeki malzemelerle kolayca yapılabilen lezzetli ve doyurucu bir ana yemektir.
TAVUKLU BUĞU KEBABI TARİFİ
Malzemeler:
* 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 adet soğan
* 1 kg kemiksiz tavuk
* 1 adet kırmızı biber
* 1 yemek kaşığı salça
* 1 su bardağı domates püresi
* 1 kavanoz garnitür
* 1 tatlı kaşığı tuz
* Yarım çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
* 1 su bardağı sıcak su
Beşamel sos için malzemeler:
* 3 yemek kaşığı tereyağı
* 3 yemek kaşığı un
* 3 su bardağı süt
* Tuz
* Karabiber
Üzeri için malzemeler:
* Kaşar peyniri
TAVUKLU BUĞU KEBABI YAPILIŞI
* Öncelikle uygun bir tencereyi ocağa alın ve içine sıvı yağı ekleyin.
* Ardından soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alın ve pembeleşene kadar kavurun.
* Sonra eti kuşbaşı doğrayıp tencereye ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
* Daha sonra üzerine kırmızı biberi ve salçayı ekleyip karıştırın.
* Domates püresini ilave edip garnitürün suyunu süzün ve onu da ekleyin.
* Daha sonra tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sıcak suyu ekleyin ve 5 dakika bu şekilde pişirip ocaktan alın.
BEŞAMEL SOSUN YAPILIŞI
* Tencereye tereyağını alıp eritin.
* Üzerine unu ekleyip birkaç dakika kavurun.
* Sonra kavurduğun unun üzerine, sütü yavaş yavaş ekleyip bir yandan da karıştırın.
* Kaynayıp koyulaşan beşamel sosunu ocaktan alın. Tuzunu ve karabiberini ekleyerek karıştırın.
* Pişen tavuğu fırın kabına alıp üzerine beşamel sosu dökün.
* Yemeğin üzerini bolca kaşar peyniri rendesi ile kaplayın ve 190 derece fırında, peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirin.
* Fırından alıp 10 dakika dinlendirin ve dilimleyin.
