Kahvaltı sofralarınıza buram buram Anadolu kokan, dumanı üzerinde bir bazlama tarifi arıyorsanız mutlaka sizler için özenle hazırladığımız kendini balon zanneden dev bazlama tarifimizi mutlaka denemelisiniz. İşte kendini balon zanneden dev bazlamanın tarifi...
Kahvaltıya sıcacık dumanı üstünde bir bazlama tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Kendini balon zanneden dev bazlama tarifimizle kahvaltı sofralarınızı neşelendirin. İşte kendini balon zanneden bazlamanın ayrıntılı tarifi şöyle;
MALZEMELER
1 kilo un
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz (silme)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI
Kendini balon zanneden dev bazlama tarifimiz için öncelikle hamur yoğurma kabımızı alalım. Hamur yoğurma kabımıza unu ve tuzu alalım, ortasını açarak bir havuz oluşturalım. Bu havuzun içine ılık su, instant maya, şeker ve zeytin yağını ekleyerek ortadaki sıvı kısma yavaş yavaş kenarlardan unu ekleyerek hamuru yoğuralım. Kendini balon zanneden dev bazlama tarifimizin püf noktası; hamurunuz ne kadar yumuşak olursa ekmeğiniz de o kadar yumuşak olur. Hamurunuz yumuşak olması ele yapışma oranını da arttıracaktır. Bunu engellemek için de hamuru toparlarken elinizi hafif su veya sıvı yağ ile ıslatmalısınız. Hamuru toparladıktan sonra yoğurma kabımızın üzerini streçleyelim ve daha sıcak olması için de üzerine temiz bir örtü örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Bu süre sonunda mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım ve havasını elimizle alalım. Daha sonra un serptiğimiz tezgaha hamurumuzu alalım ve hızlıca toparlayalım.
BU BAZLAMA KENDİNİ BALON ZANNEDİYOR
Bazlama hamurumuzu eşit olacak şekilde hamurumuzu 8 parçaya ayıralım, her parçayı da elimizle beze haline getirelim. Beklerken bezelerimizin üzerinin kurumaması için streç film ile kapatalım. Bezelerimizi sırası ile merdane yardımı ile yarım cm kalınlığında ve pasta tabağı genişliğinde açalım. Açtığımız her bezeyi temiz bir örtü üzerine alalım ve kurumaması için üzerlerini örtelim. Tüm bezelerimiz bittikten sonra yapışmaz bir tavayı ısıtalım, ilk hamurumuzu örtüden aldığımız şekilde tavaya yerleştirelim ve orta ateşte kontrollü bir şekilde pişirelim. Kenarları hafifçe şişmeye başlayan bazlamamızı bir tur çevirelim. Kendini balon zanneden bazlama tarifimizdeki ikinci püf noktası ise; bazlamayı pişirirken bir kaç tur çevirmek önemli olmasıdır. Balon gibi kabaran bazlamamızın her iki tarafının da yanmadan pişmesi için bir iki defa çevirerek tavadan alalım. Pişen bazlamalarımız servise hazır.
AFİYET OLSUN...
