Bu meze tam bir doğal antibiyotik! Yiyenler tarifini lokantadan mı aldın diye soruyor: İşte nefis soğan mezesi tarifi

İster kahvaltıda, ister ara sıcak olarak ya da isterseniz atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz karamelize soğan mezesi kendine özgü lezzetiyle aynı anda şifa deposu sunuyor. Soğanı sofranıza bu haliyle taşıdığınızda bağımlısı olacaksınız.

MALZEMELER

3-4 yemek kaşığı sıvıyağ

5-6 adet küçük boy soğan

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pulbiber

1 çay kaşığı toz biber

1 çay kaşığı sumak

Tuz

3 yemek kaşığı nar ekşisi

3 yemek kaşığı süzme yoğurt

3 yemek kaşığı yoğurt

1 diş sarımsak

YAPILIŞI

• Tavaya aldığınız sıvıyağı ısıtın.
• Küçük boy soğanları soyup dörde böldükten sonra yapraklarına ayırın.
• Isıttığınız yağa soğan yapraklarını ekleyin ve karamelize olana kadar orta ateşte karıştırarak kavurun.
• Soğanlar karamelize olunca üzerine baharatları da ekleyin ve iyice karıştırın.
• Ocağı kapatın ve nar ekşisini ekleyip yeniden karıştırın, soğumaya bırakın.
• Soğuyan mezeye sarımsaklı yoğurt ekleyin ve mezeniz hazır, afiyet olsun!