Pratik ve lezzetli kurabiye tarifleriyle misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şımartmaya ne dersiniz? Üstelik tek hamur kullanarak dört farklı lezzet yaratmak mümkün. Herkes bayıla bayıla yiyecek
Mutfaklarımızın vazgeçilmezi olan kurabiyeler, misafirlerimizi ağırlarken veya kendi içimizde keyifli anlar yaşarken lezzetli atıştırmalıklar olarak karşımıza çıkıyor. Bugün sizlere, tek hamurdan yapılan ve dört farklı lezzeti bir arada sunan muhteşem kurabiye tariflerini sunacağız. Bu tarifler, hem zaman hem de malzeme tasarrufu sağlar, böylece hem lezzet hem de pratiklik bir arada bulunur.
MALZEMELER
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Kurabiyelerin üzeri için;
Arzuya göre, beyaz çikolata, sütlü çikolata, Susam, fındık, damla çikolata
İstediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz
Çıtır fındıklı kurabiye yapmak için fındık harcı;
1 su bardağı çekilmiş fındık
2-3 yemek kaşığı yumurta akı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
YAPILIŞI
- Tüm malzeme yoğrulur. Un kontrollü bir şekilde eklenir. Elinize yapışmadığı an artık un eklemeyiniz. Hamur 4 e ayrılır.
- Hamura 1 avuç damla çikolata eklenir. Bir parmak kalınlığında un serpilmiş tezgahta ya da yağlı kağıt üzerinde açılır.
- Üzerine fırça ile yumurta akı sürülür, beyaz susam serpilir. Bıçak ile küçük kareler şeklinde kesilir. Spatula ile tepsiye alınır.
- Hamura tezgahta silindir şekli verilir.
- Üzerinden çatalla geçilerek iz yapılır. Verev şekilde kesilir.
- Hamura at nalı şekli verilerek tepsiye konur. 4. Hamur un 1 parmak kalınlığında açılır.
- Bardak ile yuvarlak şekilde kesilir.
- Spatula ile tepsiye alınır.
- Tüm kurabiyeler önceden ısıtılmış 165 derece fırında 20-25 dk pişirilir.
- Üzeri kızarmadan kontrollü pişirin.
- Çıtır fındıklı kurabiye için; fındık, yumurta akı ve pudra şekeri bir kapta karıştırılır.
- Bu karışım macun kıvamında olmalı.
- Kurabiyelerin üzerine birer kaşık bu harçtan konur.
- Önceden ısıtılmış 165 derece fırında fındıklar altın rengi olana kadar pişirilir.
- İsteğe bağlı kurabiyelerinizi benmari usulü eritilmiş çikolataya batırabilirsiniz.
- Sade olan kurabiyenin üzerine pudra şekeri dökülür.
- Nal şeklinde olan, ucu çikolataya batırılır, ardından hindistan cevizine batırılır.
- Fındıklı kurabiyemizin ise yarısı beyaz çikolataya batırılır.Püf noktası: çikolataya batırdığımız kurabiyeleri mutlaka yağlı kağıt serili bir tabağa ya da tepsiye koyalım o şekilde buzdolabında 1 saat bekletelim. Çikolatalar donunca servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN...
