Türk mutfağının zengin lezzet hazinelerinden biri olan Soslu Et Kavurma, damaklarda iz bırakan bir lezzet şöleni sunuyor. Bu muhteşem tarif, etin eşsiz tadını, baharatların büyüleyici aromasıyla buluşturarak sofraları şenlendiriyor. Kökeni yüzyıllar öncesine dayanan bu tarif, geleneksel Türk mutfak kültürünün en güzel örneklerinden biri olarak kabul ediliyor. İşte bu lezzetin tarifi şöyle;
MALZEMELER
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
400 gram kuşbaşı dana eti
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı su
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
YAPILIŞI
- Tavaya yağı ve soğanları ekleyin. Soğanlar renk alana dek kavurun.
- Biberleri de üzerine ekleyin.
- Biberler ve soğanları kavurduktan sonra etleri de ekleyin. Biraz daha kavurun.
- Salçayı da ekleyin. 2-3 dakika daha kavurun.
- Tuz, pul biber, kekik ve karabiberi de ilave edin.
- Üzerine suyu da ekleyin ve tüm malzemeler özdeşleşene kadar biraz daha pişirin.
Afiyet olsun!
