Ispanaklı gül böreği, görünümüyle adeta bir sanat eseri gibi sofranıza renk katacak. Aynı zamanda sağlıklı ve lezzetli içeriğiyle de herkesin favorisi olmaya aday. Şimdi bu özel tarifi deneyerek sevdiklerinizi şaşırtabilir, mutfakta yaratıcılığınızı konuşturabilirsiniz.
Lezzetin ve estetiğin mükemmel bir buluşması olan ıspanaklı gül böreği, sofralara hoş bir görüntü ve enfes bir tat katıyor. Bu özel tarif, ağızda dağılan hamuru ve içindeki nefis ıspanak dolgusuyla damakları şenlendiriyor. İster özel davetlerde, ister aile sofralarında; herkesin beğenisini kazanan bu börek tarifi ile mutfakta büyüleyici bir şef olabilirsiniz.
MALZEMELER
1/2 (yarım) paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı tuz
2 yumurta akı
Aldığı kadar un (Yaklaşık 1 kg)
İç harcı için:
600 gram ıspanak
2 adet soğan
250 gram peynir
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam
YAPILIŞI
- Maya ve şekeri ılık su ve sütle eritip 5 dakika bekletin.
- Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ilave edip karıştırın.
- Yavaş yavaş kontrollü bir şekilde unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurup mayalanmaya bırakın.
- İç harcı için ıspanakları güzelce yıkayıp doğrayın.
- Soğanları küp küp kesip sıvı yağda kavurun.
- Ispanak, tuz ve pulbiber ekleyip kavurun ve soğumaya bırakın.
- Ispanaklı karışıma ufalanmış peyniri ilave edip karıştırın.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp un serpilmiş tezgahta oklava ile açın.
- Üzerine 1-2 kaşık sıvı yağ döküp iç harcından koyup rulo yapıp gül şekli verip tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecede kontrollü bir şekilde pişirin.
AFİYET OLSUN...
