Klasik patates yemeklerinden sıkılanlara, yoğurtlu ve baharatlı nefis bir fırın rulosu tarifi! Görenin dönüp bir daha baktığı, tadanın tarifini istediği bu lezzet, sofraların yıldızı olmaya aday.
Patates, mutfakların en kurtarıcı malzemesi olabilir ama onu biraz hayal gücüyle bambaşka bir seviyeye taşımaya ne dersin? Fırında Yoğurtlu Patates Rulosu, içindeki baharatlarla, yumuşak dokusuyla ve üzerine gezdirilen sarımsaklı yoğurtla hem göze hem damağa hitap ediyor. Üstelik oldukça pratik ve sunumuyla da fark yaratıyor. Davet sofralarına ya da akşam yemeklerine farklı bir dokunuş katmak istersen bu tarif tam sana göre!
FIRINDA YOĞURTLU PATATES RULOSU TARİFİ
Malzemeler:
4 büyük boy patates
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
İç Harcı için:
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1/2 su bardağı haşlanmış mısır
(İsteğe bağlı) 1/2 su bardağı haşlanmış bezelye veya rendelenmiş havuç
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayıp rendeleyin veya ezin.
- Ezilmiş patatesin içine un, yumurta, tuz ve baharatları ekleyerek yoğurun.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bu karışımı dikdörtgen olacak şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika kadar ön pişirme yapın.
- Fırından çıkarınca hafif ılımasını bekleyin.
- Bu sırada yoğurdu, sarımsağı ve maydanozu karıştırın. Mısır ve varsa diğer sebzeleri de içine ekleyin.
- Patates tabanına yoğurtlu karışımı eşit şekilde sürün ve dikkatlice rulo yapın.
- Üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber ve nane gezdirin.
- Servis ederken dilimleyerek sunabilirsiniz.
- Bu tarifi tavuk sote ya da kırmalı harç ile birlikte de yapabilirsiniz.
Servis Önerisi:
Yanında limonlu yeşil salata ya da közlenmiş sebzelerle sunarak hafif ama doyurucu bir menü hazırlayabilirsin.
