Tadına bakanın sucuk zannettiği bu tarif herkesin favorisi olacak. Sucuk sevmeyen bile bu lezzeti şapur şupur yiyecek. Artan et fiyatlarından sonra sucuk yapmak da ekonomik bir hale dönüştü. İşte fakir sucuğu…
Gıda sektöründeki fiyat artışları vatandaşın cebini yakarken daha ekonomik yöntemler aranıyor. Marketlerde fiyatı artan ürünler arasında yer alan sucuklar da daha ekonomik bir hale dönüşüyor. İçerisinde hiç et bulunmayan bu lezzetin tadı sucuğu aratmıyor ama veganlar bile bayılarak tüketiyor. İşte fakir sucuğu…
FAKİR SUCUĞU TARİFİ
Malzemeler
3 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
2 diş sarımsak
50 gr beyaz peynir (isteğe bağlı)
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı yenibahar
FAKİR SUCUĞU NASIL YAPILIR?
Orta boy bir tava içerisinde yarım çay bardağı zeytinyağını döküp ısıtınız.
Ardından yağın üzerine 3 yemek kaşığı domates salçası ve 3 yemek kaşığı biber salçası ekleyiniz.
Salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurunuz.
Kavrulan Salçanın üzerine 2-3 diş sarımsak, yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi bir çay bardağı kırmızı pul biber, 1 çay bardağı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığıyenibahar ekleyin.
Salçanızın tuz oranına göre harcınızın tuz oranını ayarlayınız.
Tüm malzemeleri 1 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurmaya devam ediniz.
Karışımın üzerine 50 gram rendelenmiş beyaz peynir ve 1-2 tutam ince doğranmış maydanoz ekleyerek karışımı 1 dakika boyunca sürekli karıştırınız.
Hazırladığınız karışımı buzdolabında saklayabilir sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
