Adından da anlaşılacağı gibi, bir Anadolu esintisi taşıyan bu lezzetli Anadolu çorbası, malzemeleriyle dikkat çekiyor. Doyurucu ve lezzetiyle akşam yemeklerinizin yanına eşlik edecek muhteşem bir çorbadır. İçinde ki bakliyatlarla oldukça besleyici ve yapımı da oldukça basittir. Anadolu çorbası nasıl yapılır? malzemeleri neler? İşte detaylar.
ANADOLU ÇORBASI TARİFİ MALZEMELERİ
2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı yeşil mercimek
2yemek kaşığı pirinç̧
2 yemek kaşığı bulgur
1,5 lt su
Terbiyesi için;
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
Sosu için;
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı ucuyla karabiber
1,5 tatlı kaşığı kuru nane
ANADOLU ÇORBASI HAZIRLANIŞI
Bakliyatlarımızı yıkayıp tencereye alıyoruz. Suyu ekleyip yumuşamasını sağlayın.
Yeşil mercimeklerim buzlukta piştiği için sonradan ekledim. Islatılmış bakliyatlarımız için terbiyesi hazırlanır.
yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kaynayan tencereden 1 yemek kaşığı alıp terbiyeye karıştırın. Hızlıca halledelim. Daha sonra tencereye ilave edip kaynayana kadar karıştıralım.
sos için tavaya yağı koyuyoruz. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Baharatları ekleyip 2 dakika ısıtıp tencereye ekleyin. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
