Merkez Yüreğir İlçesi'nde 1979 yılına kadar fırıncılık yapan, ancak bazı nedenlerle işyeri batan Ahmet Cavlak, seyyar tablada lahmacun satmaya başladı. Yıllardan beri Süleyman Vahit Caddesi üzerinde açtığı tezgfahta lahmacun satan Ahmet Cavlak, futbol oynadığı çocukluk yıllarında 'kedi kaleci' olarak tanındığını, bu nedenle de tezgahına 'Kedi Ahmet'in lahmacunu' yazdığını belirtti.
Ahmet Cavlak 36 yıldır seyyar lahmanculuk yaptığını söylüyor. FOTOĞRAF/DHA
Herkes beni "Kedi Ahmet'in Lahmacunu" diye biliyor
Kedi Ahmet'in lahmacunu denilirken belki biraz rahatsız edici olabileceğini belirten Ahmet Cavlak "Beni mahallede herkes böyle tanıyor. Uzun yıllar geçti, kimsenin aklına kötü bir şey gelmiyor Fırıncılık yaparken kazanamadığım parayı kazandım. Esnaf beni tanıyor, mahalle halkı benim nasıl bir usta olduğumu biliyor. Lakabım ile tezat oluşturmasına rağmen, insanlar benim lahmacunumu severek yiyor. Halimden hiç de şikayetçi değilim." dedi.
Malzemelerin hepsi özel
Günde ortalama 300 lahmacun sattığını kaydeden Ahmet Cavlak, "Etini özel alırım, domatesini, soğanını, yeşilliğini özel seçip lahmacunun içini hazırlarım. Kendi ellerimle fırına götürüp, pişmesini beklerim. İnsanlar ayranı, yeşilliği ile birlikte yemeye bayılıyor. Ömrüm yettikçe de mahalle halkı 'Kedi Ahmet'in lahmacununu yiyecek" diye konuştu.
ADANA/DHA
