Arşivde Ara

Dünyaca ünlü gastronomi platformu Taste Atlas, kullanıcı oylarına dayanarak Türk mutfağının en az beğenilen 10 yemeğini açıkladı. Listenin ilk sırasında kapuska yer alırken, beyin salatası, kuzu kelle ve etli taze fasülye gibi lezzetler de sıralamaya girdi.

Yıllardır Cağ kebabının hangi yöreye ait olduğuna dair tartışmalar sürüyor. Öyle ki bu özel lezzetin ana vatanı için kimi Erzurum diyor kimi Artvin. Süregelen tartışmalar artık son buldu. Cağ kebabının 1000 yıllık geçmişi oraya ait çıktı…

Gastronomi dünyasının prestijli platformu Taste Atlas’ın listesinde zirveye oynayan Cağ Kebabı, Türk mutfağının küresel arenadaki gücünü kanıtladı. Peki, bu enfes lezzet hangi yöreye ait ve evde nasıl yapılır? İşte Cağ Kebabının sırları...

Gastronomi platformu Taste Atlas'ın "Dünyanın En İyi 100 Yemeği" listesi açıklandı; Türkiye listeye 7 lezzetle girerken, iki efsane lezzet ilk 10'da yer aldı. Bodrum yöresine özgü Çökertme Kebabı 7. sıraya, Erzurum'un tescilli lezzeti Cağ Kebabı ise 9. sıraya yerleşerek Türk mutfağının küresel arenadaki başarısını tescilledi.

Binlerce yıllık geçmişe sahip ve coğrafi işaretli lezzeti cağ kebabını tatmak için artık kilometrelerce yol gitmenize gerek yok! Türk mutfağının incisi, eşsiz lezzeti, evinizin konforunda, ustaları aratmayacak şekilde hazırlamanın tüm püf noktalarını ve malzemelerini sizin için derledik. İşte o çok konuşulacak, tık rekorları kıracak "Evde Cağ Kebabı" tarifi!

Yıllardır Erzurum ve Artvin arasında süren cağ kebabı tartışmasına Prof. Dr. Hüdayi Ercoşkun son noktayı koydu: Cağ kebabının bin yıllık Kıpçak Türklerinden miras kalan ortak bir kültürel lezzet olduğunu açıkladı.

Erzurum'un Yakutiye ilçesinde bir cağ kebabı restoranında çıkan yangın, kısa sürede büyüyerek bitişiğindeki konut ve otellerin çatısına sıçradı. İhbar üzerine bölgeye çok sayıda ekip sevk edilirken, yangın büyük paniğe neden oldu.

İzmir Büyükşehir Belediyesi, Kültürpark’taki tarihi Göl Gazinosu’nu İzmir Mutfak Müzesi’ne dönüştürüyor. Başkan Dr. Cemil Tugay’ın önerisiyle başlayan çalışmaların, 11 kişilik bilim kuruluyla devam ettiğini anlatan müze küratörü Nejat Yentürk, “Hâlihazırda üç önemli koleksiyoncunun binlerce eser bağışıyla mutfak kültürümüze dair eşsiz bir arşiv oluşturmanın ilk adımlarını attık” dedi.

Peri bacalarının diyarı Kapadokya, şimdi de eşsiz mutfağıyla tüm dünyanın dilinde! Michelin Rehberi, 2026 seçkisine İstanbul, İzmir ve Muğla'nın ardından Kapadokya'yı da dahil ettiğini açıkladı. Tandırda yavaş yavaş pişen etler, üzüm bağlarından gelen bereket ve asırlık tariflerin sırları, 4 Aralık 2025'te duyurulacak ilk Michelin yıldızlarıyla tescillenecek. Bu tarihi gelişme, Kapadokya gastronomi dünyasını nasıl değiştirecek? Hangi restoranlar bu prestijli listede yer alacak?

TasteAtlas, 2024/25 verilerine göre dünyanın en iyi mutfaklarını sıraladı. Türkiye 6. sıradan listeye girerken, zirvede Yunanistan yer aldı. Gürcistan, Sırbistan, Hırvatistan ve Cezayir gibi ülkeler de sürpriz sıralarıyla dikkat çekti.

Taste Atlas duyurdu, dünya hayran kaldı! Lezzetin zirvesinde Türkiye var: Bu sofraya kimse rakip olamıyor

TasteAtlas tarafından yayımlanan “Dünyanın En İyi 100 Yemeği” listesinde Türkiye’den yedi yemek yer aldı. Çökertme kebabı ve cağ kebabı, ilk 10 sıraya giren Türk yemekleri arasında yer aldı.

TasteAtlas bu kez en iyi kuzu yemeklerini açıkladı! Listenin ikinci sırasında Cağ kebabı var: Dünyanın en iyi kuzu yemeği oldu. Üstelik listeye 5 Türk lezzeti de girdi...

Astronomi cenneti Türkiye'de en sevilen lezzetler yabancı turistlerin de gözdesi oluyor. Türkiye'ye gelen turistler bu lezzetleri yemeden dönmüyor her geldiğinde bir kez daha deniyor. İşte Türk mutfağının zirve lezzetleri…

Türkiye'nin en sevilen lezzetlerinden biri seçildi ünü ise dünyaları aştı. Artvin'in Yusufeli ilçesinde cağ kebabı işletmeciliği yapan usta kavanoza koyduğu dönerleri dünyanın dört bir yanına gönderiyor. Hem Türkler hem de yabancılar bu lezzetin tadını çıkarıyor.