Almanya'da, döner üretimi sektöründe bir ilk yaşanıyor.
Stuttgart yakınlarındaki Murr kasabasında faaliyet gösteren Birtat firmasının çalışanları, sendikanın çağrısıyla yaklaşık iki haftadır grevde.
Gıda sendikası NGG'nin öncülük ettiği bu eylemler, işçilerin ücretlerinin artırılması ve çalışma koşullarının iyileştirilmesi taleplerinden kaynaklanıyor.
Bu grev, Almanya'da döner üretimi yapan bir fabrikada sendikal mücadelenin ilk örneği olarak kayıtlara geçiyor.
ÜRETİM DURMA NOKTASINA GELDİ, KITALIK ENDİŞESİ ARTTI
Kisadalga'da yer alan habere göre, grev nedeniyle Birtat firmasının dondurulmuş döner üretimi neredeyse tamamen durdu.
Normal şartlarda günde 35 ila 40 ton döner üreten fabrikanın faaliyetlerinin durması, sektörde bir zincirleme reaksiyona neden olabileceği endişesini doğurdu.
Her ne kadar şu ana kadar somut bir tedarik sorunu yaşandığına dair resmi bir açıklama olmasa da, NGG sendikası grevin devam etmesi halinde ülke genelinde döner kıtlığı yaşanabileceği konusunda uyarıda bulunuyor.
Döner büfeleri ve restoranlar, stoklarını eritirken, grevin ne kadar süreceği belirsizliğini koruyor.
SENDİKANIN TALEPLERİ VE ŞİRKETİN SESSİZLİĞİ
NGG sendikası, 126 fabrika çalışanı için somut taleplerle masaya oturdu.
Sendika, çalışanların maaşlarına 375 euro zam yapılmasını ve başlangıç maaşının 3 bin euroya yükseltilmesini istiyor.
Ayrıca, şirketin şeffaf ve adil bir ücret tablosu oluşturmasını talep ediyor.
Firmanın İşyeri İşçi Temsilcisi Muzaffer Doğaner, grev kararının yönetimle yapılan görüşmelerden sonuç alınamaması üzerine alındığını belirtti.
Doğaner, soğuk ve zorlu çalışma koşullarına dikkat çekerek, bu eylemin haklı bir mücadele olduğunu vurguluyor.
Ancak Alman haber ajansı dpa'nın aktardığına göre, şirket yönetimi konuya ilişkin henüz bir açıklama yapmadı.
DÖNER FİYATLARI 10 EUROYA MI ÇIKACAK?
Grevin yanı sıra, döner fiyatlarındaki olası yükseliş de tüketicileri endişelendiriyor.
Almanya'da genel maliyetlerin artması, özellikle dana eti fiyatlarındaki yükseliş ve enerji giderleri, dönerin fiyatını yukarı çekiyor.
Uzmanlar, bir ekmek arası dönerin fiyatının 10 euro seviyesine ulaşabileceğini öngörüyor.
Bu durum, toplu sözleşmelerden bağımsız olarak sektördeki tüm işletmeleri etkileyecek bir gelişme olarak değerlendiriliyor.
AVRUPA VE ALMANYA'DA DÖNER SEKTÖRÜNÜN BÜYÜKLÜĞÜ
Döner, sadece Almanya'da değil, tüm Avrupa'da büyük bir pazar oluşturuyor.
Statista'nın verilerine göre, Avrupa genelinde günde ortalama 400 ton döner üretiliyor ve bu sektör yıllık 12 milyar euro ciroya ulaşıyor.
Sadece Almanya'da ise yıllık ciro 2,4 milyar euro civarında.
Ülke genelinde irili ufaklı 400'den fazla döner üreticisi bulunurken, bin 600 döner büfesiyle Berlin, 'döner başkenti' olarak kabul ediliyor.
