Avrupa Birliği (AB) Komisyonu, gıda endüstrisinde çığır açacak bir karara imza atarak, ultraviyole işlem görmüş un kurdu larvası tozunun gıda olarak kullanımını onayladı. Bu gelişme, 10 Şubat'tan itibaren AB piyasasında yeni ürünlerin ortaya çıkmasına zemin hazırlayacak.
HANGİ GIDALARDA KULLANILACAK?
AB'nin onayladığı bu yeni gıda maddesi, başta ekmek, kek, makarna olmak üzere, işlenmiş patates ürünleri, peynir, süt ürünleri ve reçel gibi birçok farklı gıda kategorisinde kullanılabilecek.
İLK ÜRÜNLER NE ZAMAN PİYASADA OLACAK?
AB'nin bu kararının ardından, Fransız Nutri Earth şirketi, 5 yıl boyunca un kurdunun kullanıldığı bu ürünleri piyasaya sürme yetkisine sahip olacak. Ancak, ilerleyen dönemlerde farklı firmaların da bu alanda yetki alması bekleniyor.
ALERJİ UYARISI!
Un kurdu larvası tozu içeren ürünlerin etiketlerinde, bu maddenin içeriği ve alerjik reaksiyonlara neden olabileceği açıkça belirtilecek.
