Batman’ın Sason ilçesinde bir araya gelen girişimci kadınlar, devlet desteğiyle kurdukları imalathanede tescilli organik Sason çileğinden lokum üretimine başladı. “Kadın Eliyle Sason Çileği İşleme ve Geliştirme Projesi” kapsamında başlatılan girişimde kadınlar, hem aile bütçelerine katkı sağlıyor hem de istihdama öncülük ediyor.
BİR ARAYA GELDİLER, İMALATHANE KURDULAR
Batman’ın Sason ilçesinde kadınlar, tescilli organik çileklerini ekonomiye kazandırmak için kolları sıvadı. Devlet desteğiyle hayata geçirilen “Kadın Eliyle Sason Çileği İşleme ve Geliştirme Projesi” kapsamında bir lokum imalathanesi kuruldu. İlçenin zengin meyve potansiyelini değerlendirmek isteyen kadınlar, lokum üretimiyle hem kendi ayakları üzerinde duruyor hem de bölge ekonomisine katkı sağlıyor.
Kadınların lokum üretim süreci, Sason’un yüksek rakımlı bahçelerinde başlayan çilek hasadıyla başlıyor. Toplanan çilekler, imalathanede elenip ayıklandıktan sonra suyunun çıkarılmasıyla lokum üretimi için kaynatılıyor. Hiçbir katkı maddesi kullanılmadan sadece çilek suyu ve şekerle hazırlanan lokumlar, 24 saat tepsilerde dinlendirilerek satışa sunuluyor.
“MARKALAŞMAK EN BÜYÜK HEDEFİMİZ”
Projeye öncülük eden girişimci kadınlardan Muhsine Bozkurt, lokum üretme fikrinin, çileğin ömrünü uzatmak amacıyla deneme-yanılma yöntemiyle ortaya çıktığını belirtti. Bozkurt, “Sason’un meyve zenginliği ve tescilli çileğini daha uzun süre saklayabilmek için reçel, pestil, kurutma gibi yöntemler denedik. Bu ürünleri festivallerde tanıttık ve çok olumlu geri dönüşler aldık. Ardından lokum üretimini de ekledik ve resmi destekle projemizi hayata geçirdik” dedi.
Bozkurt, amaçlarının sadece üretim yapmak olmadığını, markalaşma hedefleri olduğunu vurgulayarak, “Bu işi büyütmek istiyoruz. Kadın istihdamını artırmak, Sason’un kalkınmasına katkı sağlamak ve çileğimizi ülke çapında tanıtmak için var gücümüzle çalışıyoruz” diye konuştu.
KADIN ELİYLE ÜRETİLEN LOKUMLARA YOĞUN TALEP
İmalathanede üretim yapan kadınlardan Sevgi Cihan ise lokumların tamamen doğal yöntemlerle üretildiğini söyledi. Bayram öncesi taleplerin arttığını vurgulayan Cihan, “Şu anda siparişleri yetiştirmeye çalışıyoruz. Ürettiğimiz lokumlar tamamen organik. Sadece çilek suyu ve şeker kullanıyoruz. Hiçbir katkı maddesi içermiyor. Kilosunu 150 ila 350 lira arasında satıyoruz. Bu sayede aile bütçemize önemli katkı sağlıyoruz” ifadelerini kullandı.
Kadınlar, hem yerel pazarda hem de sosyal medya üzerinden sipariş alarak satışlarını sürdürüyor. Ürettikleri ürünlerin kalitesi ve doğallığı sayesinde kısa sürede büyük beğeni toplayan girişimci kadınlar, desteklerin artması halinde üretim kapasitesini ve istihdamı artırmayı hedefliyor.
“KADIN ELİNİN DEĞDİĞİ HER ŞEY GÜZELLEŞİYOR”
Muhsine Bozkurt, kadınların üretim sürecine dahil olmasının hem ekonomik hem de sosyal fayda sağladığını belirterek, “Kadın eli değdiğinde her şey güzelleşiyor. Burada ürettiğimiz her lokumda emeğimiz, alın terimiz, dayanışmamız var. Biz artık kimseye muhtaç olmadan, kendi ayaklarımız üzerinde durabiliyoruz. Bu projeler sayesinde pek çok kadının hayatına dokunduk” dedi.
Sasonlu kadınlar, imalathanelerinde ürettikleri lokumları sadece yerel pazarda değil, Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırmak istiyor. Markalaşma hedefleri doğrultusunda çalışmalarını sürdüren girişimciler, coğrafi işaretli Sason çileğini dünya pazarına tanıtmayı amaçlıyor.
