Kastamonu’nun simgesi haline gelen ve coğrafi işaretle tescillenen Taşköprü sarımsağında bu yılın ilk hasadı başladı. Şubat ayında toprakla buluşan sarımsaklar, Temmuz’un gelişiyle birlikte tarlalardan toplanıyor. Yaklaşık 28 bin dekar alanda üretimi yapılan sarımsak, kalitesi ve dayanıklılığı ile hem yurtiçi hem de yurtdışı pazarlarda dikkat çekiyor.
ÜRETİCİ SEZONU UMUTLA AÇTI
Yaklaşık 20 yıldır sarımsak üretimi yapan Özgür Subutay, bu yılki hasadın sabırla ve yoğun emekle toplandığını belirtti. Subutay, yeni sezonda fiyatların yüz güldürdüğünü ifade ederek, “Yeni sezonda fiyat açısından oldukça umutluyuz. Tüm üretici arkadaşlarımıza hayırlı, bereketli ve bol kazançlı bir sezon diliyorum” dedi.
PAZARDA İLGİ BÜYÜK
Hasadın başlamasıyla birlikte Taşköprü sarımsağı tezgahlardaki yerini aldı. Boyutuna göre ayrılan ürünlerde küçük sarımsaklar 50-60 lira, orta boylar 130-160 lira, iri boylar ise 160 ila 200 lira arasında alıcı buluyor. Sarımsağın raf ömrü uzun ve antibakteriyel özelliği güçlü olduğu için pazarda yoğun talep görmeye devam ediyor.
TÜKETİCİ DE ÜRETİCİ DE MEMNUN
Taşköprü sarımsağı, lezzeti ve kalıcılığıyla mutfakların vazgeçilmezi olmayı sürdürüyor. Üretici bu yıl hem rekolte hem de fiyat bakımından olumlu bir tablo bekliyor. Coğrafi işaretli ürün olması ise, Taşköprü sarımsağını benzerlerinden ayırarak tercih edilirliğini artırıyor.
