Kış aylarının ve bağışıklık sisteminin en güçlü kalkanı olan ıhlamurda yılın en hareketli ve heyecanlı dönemi yaşanıyor. Avrupa kıtasının en geniş ıhlamur rezervlerinden birine sahip olan Bursa'nın Karacabey ilçesinde, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte hummalı bir çalışma start alıyor. Yüksekliği metreleri bulan devasa ağaçların tepesinde adeta yer çekimine meydan okuyan hasat işçileri, hem büyük bir geçim mücadelesi veriyor hem de şifa kaynağını sofralarımıza ulaştırmak için yoğun emek harcıyor. Sadece özel izinli ve belgeli bölge halkı tarafından gerçekleştirilen bu zorlu hasatta sona yaklaşılırken, ürünün bu seneki piyasa değeri de üreticinin yüzünü güldürüyor.
METRELERCE YÜKSEKLİKTE DENGEDE KALMA SANATI
Karacabey ormanlarındaki ıhlamur toplama mesaisi, kelimenin tam anlamıyla yüksek adrenalin ve tecrübe gerektiriyor. Hasatçılar, metrelerce uzunluktaki merdivenlerle tırmandıkları ağaçlarda, koruyucu ekipmanlar olmadan sadece kendi yetenek ve dengeleriyle dalların arasında ilerliyor. Ellerindeki tırpanlarla en verimli çiçekli dalları aşağı indiren işçiler, gökyüzüyle zemin arasında adeta mekik dokuyor. Toplanan bu dallardan tek tek ayrıştırılan yaprak ve çiçekler, kurutma alanlarında işlendikten sonra Türkiye'nin dört bir yanına şifa dağıtmak üzere yola çıkıyor.
KİLOSU 3 BİN LİRAYI BULDU
Geçtiğimiz dönemlerde kilogram fiyatı 1500 ile 2 bin lira arasında alıcı bulan ıhlamur, bu sene rekor bir seviyeye ulaştı. Bölgedeki yüksek verim ve artan taleple birlikte, dalında ıhlamurun kilo fiyatı 2 bin 500 TL ile 3 bin TL bandına yerleşti. Ekmekçi Mahallesi Muhtarı Ramazan Diğrenci de bu yılki yüksek rekolteye dikkat çekerek, fiyatların üreticiyi memnun edecek seviyelerde seyrettiğini ve beklentilerinin karşılandığını ifade etti.
ENDÜSTRİYEL DEĞERİ ARTIYOR
Karacabey Belediye Başkanı Fatih Karabatı, ilçeye bağlı Ekmekçi, Boğazköy, Kurşunlu ve Bayramdere gibi birçok mahallenin en büyük ekonomik can damarının bu ormanlar olduğunu vurguladı. Ihlamurun artık sadece bir kış çayı olmaktan çıktığını belirten Başkan Karabatı, "Ürünümüz sanayi kollarında da büyük bir ham madde haline geldi. Mum, sabun, kolonya ve esans üretiminde esas bileşen olarak kullanımı hızla yaygınlaşıyor. Belediye olarak bu zenginliğin katma değerini artırmak adına üreticilerimize her türlü desteği sağlıyoruz" açıklamasında bulundu.
11 TEMMUZ'DA DEV FESTİVAL
Bu benzersiz doğa mirasını ve farkındalığı tüm ülkeyle paylaşmak istediklerini dile getiren Belediye Başkanı Fatih Karabatı, 11 Temmuz'da görkemli bir Ihlamur Festivali düzenleyeceklerinin müjdesini verdi. Festival kapsamında gençler ve vatandaşlar için esans, sabun ve mum yapım atölyeleri kurulacağını belirten Karabatı, organizasyonun akşam saatlerinde düzenlenecek büyük bir konserle taçlandırılacağını aktardı.
"KENDİMİZE GÜVENMESEK ÇIKAMAYIZ"
Yaklaşık 40 yıldır ağaçların tepesinde ömrünü geçiren hasat ustası Vural Ala ise mesleğin zorluklarını ve inceliklerini anlattı. İşin tamamen bir ustalık ve cesaret işi olduğunu belirten deneyimli işçi, "Merdivenin bittiği yerde bizim yıllardan gelen el becerimiz ve ağaç tanıma yeteneğimiz devreye giriyor. Bu bize babamızdan kalan bir miras. Her yıl ailece buraya gelip izinlerimizi bu şifa kaynağını toplayarak değerlendiriyoruz. Dikkatli ve soğukkanlı olmak bu işin tek kuralı" dedi.
