Toprağının bereketiyle bilinen ve adeta bir "altın" değerinde olan Erzincan'da, son yıllarda devlet destekleriyle yaygınlaşan ceviz yetiştiriciliği meyvelerini vermeye başladı. Kentin yüksek rakımlı köylerinde, dere kenarlarında ve bereketli tarlalarında hummalı bir çalışma var. Ekim ayının gelmesiyle birlikte, hem tadı hem de doluluk oranıyla tüketiciden tam not alan meşhur Erzincan cevizinde hasat dönemi resmen başladı. Geçen yıla oranla artan verim, üreticilerin yüzünü güldürüyor.
KENDİLİĞİNDEN DE YETİŞİYOR
Erzincan cevizinin en dikkat çekici özelliklerinden biri de yetişme şekli. Özellikle Kemah, Kemaliye, İliç, Üzümlü ve Tercan gibi ilçelere bağlı dağ köylerinde ceviz ağaçlarının bir kısmı tamamen doğal yollarla yetişiyor. Karga, sincap ve diğer yaban hayvanlarının beslenirken toprağa bıraktığı veya sakladığı tohumlar, zamanla filizlenerek devasa ceviz ağaçlarına dönüşüyor. Doğanın bu cömertliğinin yanı sıra, köylüler de kendi tarlalarına ve bahçelerine özenle ceviz fidanları dikerek üretimi destekliyor. Böylece Erzincan'da hem doğanın bir hediyesi hem de insan emeğinin bir ürünü olan cevizler bir arada yetişiyor.
İMECE USULÜYLE TOPLANIYOR
Boyları yaklaşık 10-15 metreyi bulan heybetli ceviz ağaçlarına ulaşmak için tahta merdivenler ve iplerden yardım alınıyor. Ağaçlara tırmanan köylüler, ellerindeki uzun sırıklarla dallara vurarak cevizlerin dökülmesini sağlıyor. Yere, yaprakların arasına düşen cevizleri toplamak ise tam bir ekip işi. Gruplar halinde ve imece usulüyle çalışan vatandaşlar, toplanan cevizleri kovalara doldurarak ilk aşamayı tamamlıyor.
"BU YIL VERİM YÜKSEK, HASATTAN MEMNUNUZ"
Erzincan’ın Çağlayan beldesinde ceviz ağaçları olan öğretmen Murat Anlar, hasat mevsimi gelen cevizi boş günlerinde köylüyle beraber topladıklarını kaydetti.
Bu yıl toplanan cevizden memnun kaldıklarını söyleyen Anlar, "Cevizde geçen yıla göre biraz daha verim yüksek. Ağaçlarımız daha iyi tutmuş. Genel olarak ceviz hasadından memnunuz" şeklinde konuştu.
