Ramazan için sayılı günler başladı. Hazırlıkların yapıldığı günlerde, uzmanlardan tavsiye geldi. Sahurda bir kaşık tüketenler iftara kadar tok kalıyor. Faydalarıyla dikkat çekiyor. İşte tüm detaylar...
Ramazan öncesi Van'da tahin üretimi arttı. Doğal ve katkısız olarak üretilen tahin, sahur sofralarında tercih edilerek hem iç pazara hem de yurtdışına gönderiliyor. Üreticiler, artan talebe yetişmek için yoğun mesai harcıyor.
SAHURDA TERCİH EDİLİYOR
Ramazan öncesi Van’da tahin üretimi önemli ölçüde arttı. Özellikle sahur sofralarının vazgeçilmezi haline gelen tahine olan talep, üreticilerin yoğun çaba harcamasına neden oluyor. Doğal yöntemlerle üretilen ve katkı maddesi içermeyen tahin, hem iç pazara hem de yurtdışına gönderiliyor. Vanlı üreticiler, Ramazan ayında sahurda tercih edilen tahinin sağlık faydalarından dolayı daha fazla ilgi gördüğünü belirtiyor.
SUSAMDAN DOĞAL ÜRETİM
Van'da üretilen tahin, yerli susamların Mardin, Siirt ve Konya gibi illerden temin edilerek makine yardımıyla öğütülüp, katkısız olarak satışa sunuluyor. İşletme çalışanı Mehmet Sıddık Oralı, tahinin yüzde yüz doğal olduğunu vurgulayarak, "Tahinimiz hiçbir katkı maddesi içermez ve organik olarak üretilir. Özellikle Ramazan ayında, sahurda tüketilen tahin mideyi rahatlatır ve uzun süre tok tutar" dedi.
SAĞLIK İÇİN FAYDALARI
Tahin, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda vücuda sağladığı birçok fayda ile de dikkat çekiyor. Yüksek protein ve sağlıklı yağlar içeren tahin, vücuda enerji verirken sindirim sistemini de destekliyor. Ayrıca, kalp sağlığını koruyan omega-3 ve omega-6 yağ asitleri ile kemik sağlığını güçlendiren kalsiyum, magnezyum ve fosfor içeriyor.
MİDE VE BAĞIŞIKLIK İÇİN ŞİFA KAYNAĞI
Tahin, sindirimi kolaylaştıran lif kaynağı olması sayesinde mide dostudur ve kabızlık gibi sindirim sorunlarını engeller. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendiren çinko, selenyum ve E vitamini ile vücudu enfeksiyonlara karşı korur. Cilt sağlığını iyileştirici etkisi ve beyin fonksiyonlarını destekleyen B vitaminleriyle tahin, Ramazan ayında hem sağlıklı bir seçenek hem de enerji verici bir gıda olarak tercih ediliyor.
TAHİN NASIL TÜKENMELİ?
Tahin, kahvaltılarda pekmezle karıştırılarak veya çeşitli yemeklerde sos olarak kullanılabilir. Ayrıca tatlılarda ve hamur işlerinde de besin değeri artırmak için rahatlıkla eklenebilir. Bu faydalı ve lezzetli besin, özellikle Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
