Karabük’ün Eskipazar ilçesinde 500 dekarda yetiştirilen lahananın hasadı başladı. Bu yıl ki hasattan 1250 ton rekolte bekleniyor. Kendine özgü aroması, lezzeti, yumuşaklığı ve 20 kiloya kadar baş çıkartabilmesiyle dikkat çeken lahananın, coğrafi işaret alması için Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvuruda bulunuldu.
Dolma, turşu ve salata olarak tüketilen lahanalar kar altından toplandıktan sonra pazarlarda satışa çıkıyor.
BU YIL 1250 TON REKOLTE BEKLENİYOR
İl Tarım ve Orman Müdürü Yasin Önder, AA muhabirine Eskipazar lahanasına halk arasında “Kelem denildiğini belirterek, 500 dekarda üretim yaptıkları bilgisini verdi. Rekolte beklentilerini de açıklayan Önder, "Rekolte hedefimiz 1250 ton. Coğrafi işaret başvurusunu Eskipazar Kaymakamlığıyla yaptık. Eskipazar lahanası, kendine özgü lezzetiyle öne çıkmakta ve bölge tarımına önemli katkı sağlamaktadır." ifadelerini kullandı.
KAR ALTINDA DAHA DA LEZZETLENİYOR
Babalar köyünün muhtarı Dursan Yaman ise lahananın kar altında daha da lezzetleneceğini ifade ederek, "Lahanamızın yaprağı ince olur. Özelliği budur. Ata tohumundan yetiştiriyoruz. Köyümüzden lahanalar Karabük, Safranbolu, Çerkeş ve Gerede pazarlarına gidiyor. Allah bereket versin, para kazanıyoruz." dedi.
Üretici Ali Besun ise lahanalarının ata tohumundan doğal yetiştiğine dikkat çekti.
