Bu lezzetler Kars’tan tüm Türkiye’ye ulaşıyor. Kooperatif çatışı altında bir araya gelen kadınlar doğaya çıkıp topluyor, kurutup satılıyor. Doğal ve lezzetli olan bu ürünler resmen sipariş yağıyor!
Kars’ın Karakale köyünde, kooperatif çatısı altında bir araya gelen 21 kadın, doğadan topladıkları endemik bitkileri kurutup paketleyerek ekonomiye katkı sağlıyor. Karakale Köyü Girişimci Kadınlar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi bünyesinde faaliyet gösteren kadınlar, doğal yöntemlerle hazırladıkları ürünleri internet üzerinden ve Türkiye’nin farklı illerindeki Kars derneklerine pazarlayarak satışa sunuyor.
DOĞADAN TOPLANAN BİTKİLER KURUTULUYOR, EKONOMİYE KATKI SAĞLANIYOR
Kadınlar, yörede bol miktarda bulunan ısırgan, evelik, madımak, yarpuz, kekik ve kuş ekmeği gibi endemik bitkileri, türküler eşliğinde doğadan topluyor. Ardından, gölgelik alanlarda doğal yollarla kurutulan bu bitkiler, kendi elleriyle diktiği bez torbalara özenle doldurularak satışa hazırlanıyor.
KOOPERATİF KADINLARIN GÜÇ BİRLİĞİ
Karakale Köyü Girişimci Kadınlar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Perihan Yolcu, bölgenin zengin florasının tamamen organik ve gıda sektöründe tüketilebilir bitkilerle dolu olduğunu belirtti. Yolcu, “Yüksek rakımlarda yetişen bitkilerimiz sağlıklı ve doğal. Yaz sezonunda bitkileri kurutuyor, kışın ise kaz yetiştirip satışını yapıyoruz” dedi. 21 kadın kooperatif üyesinin hem bitki hem de kaz üretimiyle ekonomik kalkınmaya katkıda bulunduğunu ifade etti.
ENDİK BİTKİLERİN KORUNMASINA ÖNEM VERİLİYOR
Tarım ve Orman İl Müdürü Enver Aydın, Kars’ta 80’den fazla endemik bitkinin bulunduğunu söyledi. Aydın, doğadan toplanan bitkilerin kökünden koparılmadan, sürdürülebilir şekilde toplanması gerektiğinin altını çizdi. “Kadınlarımız çok titiz bir çalışma yapıyor. Bu sayede endemik bitkilerimiz gelecek nesillere sağlıklı şekilde aktarılacak” dedi.
DOĞAL ÜRÜNLERİN PAZARLAMA AĞI GENİŞLİYOR
Kooperatif üyeleri, ürünlerini internet üzerinden ve Kars dernekleri aracılığıyla Türkiye’nin farklı bölgelerine ulaştırıyor. Böylece yöresel ürünlerin tanıtımı yapılırken kadınların gelir elde etmesi sağlanıyor.
