Ramazan ayına sayılı günler kala mutfaklarda hazırlık telaşı hız kazanırken, sahur sofralarının değişmez lezzeti tahine olan ilgi zirveye ulaştı. Besleyici değeri, uzun süre tok tutma özelliği ve vücut direncini artırmasıyla bilinen tahin için Van’daki imalathanelerde mesai iki katına çıktı. Katkısız ve doğal yöntemlerle üretilen Van tahini, hem yerel halktan hem de çevre illerden gelen yoğun taleple adeta "beyaz altın" değerine ulaştı.
RAMAZAN AYINDA DAHA ÇOK TALEP EDİLİYOR
Konuya ilişkin konuşan işletme müdürü Murat Varlı, tahin üretiminde yaklaşık 7 yıldır faaliyet gösterdiklerini belirtti. Ramazan ayı öncesi siparişlere yetişmekte zorlandıklarını ifade eden Varlı, "Kaliteli ve doğal üretime önem veriyoruz. Yaklaşık 7 yıldır bu işi yapıyoruz. Sürekli kalitemizi artırmaya çalışıyoruz. Bugüne kadar da her zaman güzel, lezzetli ve doğal bir tahin ürettik. Tahinin tok tutması, vücudu koruyucu özellikleri ve faydaları nedeniyle özellikle Ramazan ayında daha çok tercih ediliyor" dedi.
15 TONA KADAR ÜRETİM YAPIYORLAR
Satışlarda ciddi bir artış yaşandığını dile getiren Varlı, "Normal aylarda 2-3 ton üretim yaparken, Ramazan döneminde bu rakam 10-15 tonlara kadar çıkıyor. Şu an siparişlere yetişmekte zorlanıyoruz. Vatandaşlarımızdan alışverişlerini son günlere bırakmamalarını, şimdiden gelerek doğal ve sıcak tahinlerini temin etmelerini istiyoruz" diye konuştu.
