Bayram sofralarının vazgeçilmezi baklava neden sütle servis ediliyor? Uzmanlar bu sırrı sonunda çözdü, bakın sebepleri neymiş!
Geleneksel Türk mutfağının baş tacı, şerbetli tatlıların kraliçesi baklava... Genellikle yanında sıcak bir çay veya kahveyle tüketilirken, son dönemde beslenme uzmanları, baklavanın yanında süt içmenin sağlık açısından beklenmedik faydalarını ortaya koydu. Uzmanlar, sütün, baklavanın yoğun ve ağır yapısını dengeleme konusunda önemli bir rol oynadığını belirtiyor. İçerdiği kalsiyum ve protein sayesinde hem sindirim sürecini destekliyor hem de kan şekerinin daha dengeli yükselmesine yardımcı oluyor.
NEDEN BAKLAVANIN YANINDA SÜT İÇMELİ?
İşte beslenme uzmanlarının, baklava gibi şerbetli tatlıların yanında süt tüketilmesini önermesinin temel nedenleri:
Sindirim Sistemine Destek
Baklava, yüksek şeker ve yağ içeriği nedeniyle bazı kişilerde hazımsızlık ve mide rahatsızlıklarına yol açabilir. Süt, mide asit salgısını dengeleyici özelliği sayesinde sindirimi kolaylaştırmaya ve mideyi rahatlatmaya yardımcı olur. Bu sayede, ağır bir tatlıdan sonra hissedilen rahatsızlık hissi azalabilir.
Kan Şekeri Dengesini Koruma
Sütün içerdiği protein ve yağ, baklavadaki hızlı karbonhidrat emilimini yavaşlatarak kan şekerinin aniden fırlamasını engelleyebilir. Bu özellik, özellikle diyabet riski taşıyanlar veya gün içinde kan şekerini stabil tutmak isteyenler için önemli bir fayda sunar. Tatlı krizlerini daha kontrollü atlatmanızı sağlar.
Besin Değeri Katkısı
Baklava yerken alınan kalorinin büyük bir kısmı "boş kalori" olarak nitelendirilebilir. Ancak süt, bu duruma besin değeri katarak denge sağlıyor. Protein, kalsiyum ve D vitamini gibi önemli besin öğeleri sunan süt, tatlı keyfinizi daha besleyici bir hale getirir. Yani, sadece damak zevkinizi değil, vücudunuzu da düşünmüş olursunuz.
Uzmanlar, baklava gibi yoğun ve şerbetli tatlıların ardından ılık bir fincan süt içmenin, mide rahatsızlıklarını minimize edebileceğini ve genel olarak daha dengeli bir sindirim sağlayabileceğini vurguluyor.
