Mutfak ekonomisinin giderek önem kazandığı bu günlerde, en çok israf edilen gıdaların başında ekmek geliyor. Bir gün bekleyince sertleşen ve tazeliğini yitiren ekmekler genellikle ya çöpe gidiyor ya da kurutulup galeta unu yapılıyor. Ancak sıkça kullanılan basit bir hile sayesinde, bayat ekmekleri fırından yeni çıkmış sıcacık haline geri döndürmek sadece birkaç dakikanızı alıyor. Bu pratik yöntemle hem israfın önüne geçebilir hem de kahvaltılarınıza taptaze ekmeklerle başlayabilirsiniz.
BAYAT EKMEK NASIL TAZE GİBİ OLUR?
Bayatlamış ekmeği eski formuna kavuşturmanın sırrı, kaybettiği nemi ona geri kazandırmaktan geçiyor. Profesyonel şeflerin de önerdiği bu yöntemi uygulamak oldukça basit:
Bayatlamış ekmeği musluğun altında hafifçe ıslatın. Ekmeğin her tarafının nemlenmesi yeterlidir, tamamen suya boğmamaya dikkat edin.
Nemlendirdiğiniz ekmeği önceden ısıtılmış 180°C fırına doğrudan yerleştirin.
Ekmeği fırında sadece 5 dakika bekletin. Isı, suyun buharlaşarak ekmeğin içine nüfuz etmesini ve dokusunun yumuşamasını sağlar.
