Erzincan’ın dağlık alanları, ormanları ve dere kenarlarında kendiliğinden yetişen çiriş otu, bölge vatandaşları tarafından kökünden özenle kesildikten sonra torbalara koyularak evlere taşınıyor. Toplanan otların bir bölümü yemeklerde kullanılırken, kalanı da kilosu 200 TL’den satılıyor.
TAMAMEN DOĞAL
Yöre halkı tarafından “gulik” olarak da bilinen çiriş otu; çorba, gözleme ve konserve gibi yemeklerde kullanılıyor. Seyyar satıcı İsa Kurt, çiriş otunun özellikle bağırsak sorunlarına ve kilo verme sürecine iyi geldiğini söyleyerek, tamamen doğal olduğunun altını çizdi.
Vatandaşlar da çiriş otunu çorba, kavurma, börek ve ıspanak gibi yemeklerde kullanarak, sağlığa olan faydalarından yararlanıyorlar.
