Enginar, sağlığa birçok fayda sağlayan lezzetli bir sebzedir. Bu yazıda, enginarın sağlık yararlarından bahsedecek ve nefis bir enginar salatası tarifini paylaşacağız. Enginar salatası, hafif, lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. Şimdi, bu nefis tarifi hazırlamanın adımlarına geçelim.
Enginar Salatası
Malzemeler
Enginar salatası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
Salata İçin:
4 adet taze enginar
1 limon
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Sos İçin:
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı taze nane (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon suyu
Tarif
Adım 1: Enginarları Hazırlayın
Enginarların dış yapraklarını temizleyin ve saplarını kesin.
Enginarları yarıya kesin ve limonlu suya batırın, böylece kararmalarını engellersiniz.
Adım 2: Enginarları Pişirin
Enginarları kaynar suya ekleyin ve 15-20 dakika kadar haşlayın. Enginarlar yumuşak olana kadar pişirin.
Haşlama işlemi tamamlandığında, enginarları süzün ve soğumalarını bekleyin.
Adım 3: Sosu Hazırlayın
Yoğurdu, mayonezi, taze naneyi (isteğe bağlı), tuz ve limon suyunu bir kasede karıştırın. Sosunuz hazır.
Adım 4: Enginarları Dilimleyin
Soğuyan enginarları dilimleyin ve bir servis tabağına yerleştirin.
Adım 5: Salatayı Hazırlayın
Dilimlenmiş enginarların üzerine sarımsakları rendeleyin ve zeytinyağını gezdirin.
Hazırladığınız sosu enginarların üzerine dökün.
Adım 6: Servis Edin
Enginar salatasını buzdolabında bir süre soğutun.
Soğuk servis yapın ve lezzetinin tadını çıkarın.
