Fellah köftesi, Türk mutfağının geleneksel bir lezzeti olarak bilinir ve lezzetiyle herkesi büyüler. Bu yazıda, fellah köftesi tarifini adım adım açıklayacak ve bu muhteşem yemeği nasıl hazırlayabileceğinizi anlatacağız. Ayrıca, fellah köftesi hakkında merak edilen soruları da yanıtlayacağız.
Fellah Köftesi Nedir?
Fellah köftesi, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde sıklıkla tüketilen bir yemektir. Ana malzemeleri arasında ince bulgur, soğan, domates, biber salçası ve baharatlar bulunur. Bu malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan fellah köftesi, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir.
Fellah Köftesi Tarifi
Fellah köftesi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
Taze yeşillikler (maydanoz, taze soğan)
Fellah Köftesi Tarifi Adımları
Adım 1: Bulgur Hazırlığı
İnce bulguru geniş bir kaseye alın.
Üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
Kapakla kapatıp bulgunun şişmesini bekleyin.
Adım 2: Soğan ve Domates Hazırlığı
Soğanı ince ince doğrayın.
Domates salçası, biber salçası, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
Adım 3: Malzemelerin Karıştırılması
Şişen bulgura hazırladığınız karışımı ekleyin ve iyice karıştırın.
Malzemelerin iyice özdeşleşmesi için yoğurun.
Adım 4: Köftelerin Şekillendirilmesi
Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içiyle yuvarlayarak şekil verin.
Adım 5: Fellah Köftesi Sunumu
Fellah köftelerini servis tabağına alın.
Üzerine taze yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.
Fellah Köftesi İçin Püf Noktaları
Bulgurun iyi şişmesi için sıcak su kullanın.
Malzemeleri iyice yoğurarak özdeşleştirmeye özen gösterin.
Nar ekşisi ve zeytinyağı ile lezzeti zenginleştirin.
Fellah köftesini servis yaparken yeşilliklerle süsleyerek görsel açıdan çekici hale getirin.
