Temizliği oldukça zor ve zahmetli olan işkembe sevilen sakatatlar arasında yer alıyor. İşkembeyi hem kolay bir şekilde temizleyeceğiniz hem de kar beyazı gibi yapacak o yöntemi sizlerle bir paylaşıyoruz. İşte kolay işkembe temizleme yöntemi…
Sevenin çok sevdiği sevmeyenin de ağzına sürmediği işkembeyi temizlemekte oldukça zahmetli bir süreçtir. Kolay bir şekilde işkembe temizleyebileceğiniz yöntemi sizlerle paylaşıyoruz. Evde sakatat temizlemek için ihtiyacınız olan yalnızca iki malzeme bulunuyor. Hem doğal hem de sağlıklı olan karbonat ve sirke ile kolay bir şekilde İşkembe temizleyebilirsiniz. İşte kolay işkembe temizleme yöntemi…
İŞKEMBE TEMİZLİĞİ NASIL YAPILIR?
Özellikle Kurban Bayramı'nda birçok evde bulunan işkembenin kolay temizlenmesi için bir gece buzdolabında bekletilmesi gerekiyor. Bu sayede işkembenin çerisindeki pis kısım kendiliğinden kolay bir şekilde ayrılmaktadır. Ardından İşkembeyi 5 ya da 6 kez soğuk suda yıkamanız gerekmektedir. Bu sayede daha kolay bir şekilde temizlendiğini fark edeceksiniz. İşkembeyi temizlemek için birçok farklı yöntem kullanılırken bunlardan biri de karbonat ile temizlemektir.
KARBONAT İLE İŞKEMBE TEMİZLEME
Gerekli malzemeler:
- Elde koku olmaması için bir çift eldiven
- 4 litre su
- 1 çorba kaşığı karbonat
İŞKEMBE TEMİZLEME YÖNTEMİ
- Aldığınız büyükbaş ya da küçükbaş hayvan işkembesine öncelikle 5-6 kez soğuk suda yıkayınız.
- Üstteki tabakanın sertleşmemesi ve kolay temizlenmesi için sakın sıcak su değdirmeyiniz.
- Geniş bir tencerede su kaynattıktan sonra içerisine bir çorba kaşığı karbonat ekleyip karıştırınız.
- Daha sonra kaynayan suda işkembeyi 2 ya da 3 saniye kadar bekletiniz.
- Bu aşamada işkembeyi uzun süre bekletmemeye dikkat etmeniz gerekiyor.
- Sudan çıkarılan işkembenin üzerindeki tabakayı sıyırarak bol suda yıkayınız.
- Hangi işkembesinin hiçbir önemi olmaksızın bu yöntemi uygulayabilirken dana işkembesi daha kolay temizlenmektedir.
KAYA TUZU VE SİRKE İLE İŞKEMBE TEMİZLİĞİ
İşkembede bulunan tüm yağları iyice sıyırdıktan sonra işkembeyi kaya tuzu ile ovalayarak sirkede durulayınız.
İşkembedeki bütün pislikleri giderene kadar kaya tuzu ve sirke işlemini tekrar tekrar yapınız.
Daha sonra işkembe yüzeyini keskin bir bıçakla ayırdıktan sonra kalan kısmı bol suda yıkayınız.
İŞKEMBE KOKUSU NASIL GEÇER?
Evde işkembe temizlemekte büyük bir baş belasıdır. İşkembenin kokusu birçok kişiyi rahatsız ederken karbonat ile birlikte kolay bir temizlik sağlayabilirsiniz. Elinizde ya da evde oluşan kokuyu kolayca temizlemek için karbonattan yardım alınız. Bir kap İçerisinde 4 yemek kaşığı karbonat ve 4 yemek kaşığı su ekledikten sonra bu karışımı oda içerisinde biraz beklesiniz. Elinizi bu karışımla yıkayarak işkembe kokusundan kurtulabilirsiniz.
İşkembe kokusunu gidermek için uygulayabileceğiniz bir diğer yöntem ise süt veya sirke kullanmaktır. Karbonatta olduğu gibi aynı yöntemi uygulayarak evdeki kokuyu ortadan kaldırabilirsiniz. Sütün yağlı bir yapıda olması kokuyu çabuk çekerken sirke kokusunu sevmeyenler bu yöntemi tercih edebilir.
MUMBAR NASIL TEMİZLENİR?
Koyunun kalın bağırsağımın iç harç ile doldurulması ile ortaya çıkan lezzet patlamasına mumbar dolması adı veriliyor. Mumbar dolması yapacak kişilerin dikkat etmesi gereken en önemli nokta bağırsağın iyi bir şekilde temizlenmesidir. Bağırsak temizlemenin En kolay yöntemi şu şekildedir:
- Mumbarın yağ kısmını ayırdıktan sonra büyük bir kap içerisine koyunuz.
- Mumbarlığın İçini iyice temizledikten sonra bol suda yıkayınız.
- Su içerisinde iki kez tuz ekleyerek yıkama işlemine devam ediniz.
- Ardından bir çubuk yardımıyla mumbarları ters çeviriniz.
- Mumbarın bu yüzeyini de iki kez tuzla yıkamanız gerekiyor.
- Doğranmış limon ekleyerek yıkama işlemine devam ediniz.
- İçine su tuttuktan sonra mumbarları yeniden ters çevirerek diğer tarafını da limonla yıkayınız.
