İzmir köfte, biberi ve patatesi ile sevilen lezzetler arasında yer alıyor. Peki İzmir köfte nasıl yapılır? İşte İzmir köfte tarifi ve malzemeleri...
Türk mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan İzmir köfte, biber ve patatesle birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İzmir köftenin sırrını merak edenler için işte İzmir köfte tarifi ve malzemeleri!
MALZEMELER
500 gram dana veya kuzu kıyma
2 adet soğan
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı su
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber ve kimyon
Taze maydanoz
4-5 adet patates
2 adet domates
4-5 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
HAZIRLIK
İlk adım olarak, soğanları, sarımsakları ve taze maydanozu ince ince kıyın.
Büyük bir karıştırma kabında kıymayı alın ve üzerine kıyılmış soğan, sarımsak ve maydanozu ekleyin.
Ardından bir yumurtayı, yarım çay bardağı galeta ununu, yarım çay bardağı suyu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak köfte harcını elde edin.
Hazırladığınız köfte harcını yarım saat boyunca buzdolabında dinlendirin.
Patatesleri soyduktan sonra elma dilimi şeklinde doğrayın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil vererek köfteleri hazırlayın.
Bir tavada köfteleri ve patates dilimlerini hafifçe kızartın.
Bir cam tepsiye kızarttığınız köfteleri ve patatesleri sırayla dizin. Aralara yeşil biberleri ekleyin.
Domatesleri rendeleyip salça ile bir bardak suyu karıştırarak sosu hazırlayın ve tepsideki köfte ve patateslerin üzerine gezdirin.
Hazırladığınız İzmir köfteyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika sürebilir.
Sıcak servis yapın ve misafirlerinizi bu lezzet şöleniyle mutlu edin!
İzmir köfte, hem yapımı kolay hem de harika lezzeti ile sofralarınıza renk katacak bir tarif. Şimdiden afiyet olsun!
