Mayalı Poğaça Tarifi

Malzemeler

Mayalı poğaça yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

2 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)

1 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tuz

1 paket instant maya

5-6 su bardağı un

İsteğe bağlı olarak peynir, zeytin, sucuk gibi iç harç malzemeleri

Mayalı Poğaça Tarifi

Bir kapta sütü ılık hale getirin.

Ilınan sütün içine toz şekeri ekleyin ve karıştırın.

Ardından mayayı ekleyip karıştırın ve mayanın kabarmasını bekleyin.

Mayalama ve Yoğurma

Maya kabardıktan sonra sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyip karıştırın.

Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Üzerini örtüp mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletin.

Şekil Verme

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

Yuvarlanan hamurları elinizle hafifçe bastırarak açın.

İç harç malzemelerinden dilediğiniz kadarını hamurun ortasına koyun.

Hamuru kapatıp şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Pişirme

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi olana kadar pişirin.

Servis

Mayalı poğaçalarınızı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında taze demlenmiş çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz.

Pratik İpuçları

Hamurunuzu mayalamak için oda sıcaklığında bir ortam seçin.

Hamurunuzu fazla yoğurmadan ele yapışmayan bir kıvamda bırakın.

Poğaçalarınızı fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürün, böylece daha parlak ve çıtır olurlar.