Şehir hayatında kendi ürününü yetiştirmek isteyenlerin yeni gözdesi olan kumkuat, nam-ı diğer "altın portakal", saksı yetiştiriciliğine uygun yapısıyla popülerliğini hızla artırıyor. Tarlaya ya da geniş bahçeye ihtiyaç duymadan, doğru bakım koşulları sağlandığında evin en güneş alan köşesinde bile bolca meyve veren bu minik narenciye, yüksek C vitamini içeriğiyle de dikkat çekiyor
ANADOLU’NUN YENİ ALTIN PORTAKALI
Görünüşü küçük bir portakala benzeyen ancak kabuğu tatlı, içi ise hafif ekşi olan Kumkuat, kendine has aromasıyla narenciye ailesinden ayrılıyor. Asya kıtasından tüm dünyaya yayılan bu lezzet, özellikle Akdeniz Bölgesi'nde (Antalya, Mersin, Muğla) yetiştirilirken, artık uygun iklim koşullarına sahip birçok ilde ev balkonlarında yerini alıyor. Adını, Kantonca’da "altın portakal" anlamına gelen kelimeden alan bu özel meyve, egzotik tadıyla sofralara yeni bir soluk getiriyor.
BALKONLARDA YÜKSEK VERİMLİ HASAT İMKANI
Kumkuat, büyük bir alana ihtiyaç duymadan, sadece derin bir saksı içinde dahi başarılı bir şekilde yetiştirilebiliyor. Uzmanlar, bu küçük ağacın balkon yetiştiriciliği için ideal olduğunu belirtiyor. Bitkinin sağlıklı büyümesi için günde ortalama 4 ila 6 saat güneş ışığı alması yeterli görülüyor. Havadar ve suyu iyi süzen (drenajlı) topraklar, kumkuatın hızlı gelişimi için anahtar rol oynuyor.
Aşırı suya ihtiyaç duymayan bu bitki, toprağın üst katmanı kurudukça sulanarak rahatlıkla büyüyor. Ayrıca, fidanın verimini artırmak için genellikle Şubat ya da Mart aylarında hafif bir budama yapılması öneriliyor. Bu basit adımlarla, küçük bir fidandan bile bir yıl içinde yüzlerce meyve almak mümkün hale geliyor.
KABUKLA BİRLİKTE TÜKETİMİN SIRRI
Kumkuatın en ilginç özelliği, diğer narenciyelerden farklı olarak kabuklu yenmesidir. Kabuğunun taşıdığı tatlılık ile içinin ekşiliği birleştiğinde ortaya çıkan dengeli aroma, bu meyveyi eşsiz kılıyor. Tüketmeden önce meyveyi avuç içinde hafifçe ovuşturmak, kabuktaki aromatik yağların açığa çıkmasını sağlayarak lezzeti zirveye taşıyor. Taze kumkuatların parlak turuncu, sıkı ve diri olmasına dikkat edilmesi gerekiyor.
TÜKETİMDE ÖLÇÜ VE İLAÇ ETKİLEŞİMİ UYARISI
Yüksek oranda C vitamini barındıran kumkuat, bağışıklık sistemini destekleyen güçlü bir kaynaktır. Ancak uzmanlar, asit oranı yüksek olduğu için günde 3 ila 5 adet tüketimin ideal olduğunu belirtiyor. Ayrıca narenciye alerjisi olan bireylerin dikkatli olması gerekirken, tansiyon veya kolesterol gibi kronik rahatsızlıklar için ilaç kullanan kişilerin, aşırı narenciye tüketimi konusunda öncelikle bir doktora danışmaları önemle tavsiye ediliyor.
