Kızartma sırasında fazla yağ kullanımını azaltmanın pratik bir yöntemi ortaya çıktı. Yağa eklenecek tek bir malzeme ile patlıcanları daha az yağ çekerek çıtır çıtır pişirmek mümkün...
Patlıcan kızartırken fazla yağ kullanımı hem sağlık açısından hem de ekonomik olarak dezavantaj yaratıyor. Ancak uzmanların önerdiği basit bir yöntem, bu sorunu ortadan kaldırıyor. Kızartma yağına sadece bir kaşık mısır nişastası ekleyerek patlıcanların fazla yağ çekmesi engellenebiliyor.
DAHA HAFİF VE LEZZETLİ KIZARTMA
Mısır nişastası, yağı bağlayıcı özelliği sayesinde patlıcanların yüzeyinde ince bir tabaka oluşturarak aşırı yağ emilimini önlüyor. Bu sayede hem çıtır dokusu korunuyor hem de daha hafif bir kızartma elde ediliyor. Üstelik bu yöntem, sadece patlıcan değil, diğer sebzeler için de uygulanabiliyor.
Kızartmayı sağlıklı hale getirmek ve yağ tasarrufu sağlamak isteyenler için bu pratik yöntem mutfakta büyük kolaylık sunuyor.
