Malzemeler
Sade kurabiye tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça azdır. Genellikle mutfakta bulunan temel malzemelerle yapılır. İşte sade kurabiye için gereken malzemeler:
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 3.5 su bardağı un
Hazırlık
Tereyağı, pudra şekeri ve sıvı yağı derin bir kapta güzelce karıştırın.
Karışıma yumurtayı ekleyip tekrar çırpın.
Ardından vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç film ile sarıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Pişirme Süreci
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 12-15 dakika sürebilir.
Püf Noktaları
İyi bir sade kurabiye için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır:
Tereyağı mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır, böylece hamur daha kolay yoğrulur.
Hamuru yoğururken unu azar azar eklemek önemlidir. Hamurun kıvamı çok sert olmamalıdır.
Hamuru dinlendirme aşaması, kurabiyelerin daha yumuşak ve gevrek olmasını sağlar.
Nasıl Servis Edilir?
Sade kurabiyeler, çay veya kahve eşliğinde servis edilebilir. Ayrıca özel günlerde misafirlerinize ikram etmek için de ideal bir seçenektir. Kurabiyelerinizi hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
