Ramazan ayının gelmesiyle birlikte milyonlarca kişi "Sahurda ne yersem daha geç acıkırım?" ve "Susuzluk çekmemek için ne içmeliyim?" sorularına yanıt arıyor. Modern tıp ile geleneksel beslenmenin buluştuğu o eşsiz tarif, adeta bir enerji deposu görevi görüyor. İşte sahur sofralarının vazgeçilmezi olacak, kan şekerini dengeleyen ve susuzluğu bıçak gibi kesen o muazzam karışımın tüm detayları…
DOĞAL YOLLARLA TOK KALMANIN FORMÜLÜ
Sahurda doğru besini seçmek, 15-16 saati bulan açlık süresini konforlu geçirmek adına hayati önem taşıyor. Uzmanların "altın ikili" olarak adlandırdığı süt ve hurma, tek başlarına bile çok güçlü besinlerken, bir araya geldiklerinde vücutta koruyucu bir kalkan oluşturuyor. Hurmanın yüksek lif yapısı ile sütün kaliteli protein içeriği birleştiğinde, midede sindirim süreci yavaşlıyor. Bu da beyninize giden "doygunluk" sinyalinin iftar saatine kadar canlı kalmasını sağlıyor.
PROTEİN VE LİFİN GÜCÜYLE UZUN SÜRELİ TOKLUK HİSSİ
Açlık hissini bastırmanın en etkili yolu, mideyi geç terk eden gıdaları tüketmektir. süt ve hurma karışımı, içeriğindeki diyet lifleri sayesinde midede hacim kazanarak mekanik bir dolgunluk yaratır. Sütün içindeki kazein proteini ise yavaş sindirilen bir yapıya sahip olduğu için vücudun protein ihtiyacını zamana yayarak karşılar. Böylece sahurdan sonra yaşanan o erken acıkma krizleri tarih olur.
KAN ŞEKERİ DALGALANMALARINA SON VEREN "FREN" MEKANİZMASI
Hurma doğal bir şeker kaynağıdır; ancak tek başına tüketildiğinde kan şekerini hızlı yükseltebilir. İşte tam bu noktada sütün mucizesi devreye giriyor. Sütün içindeki sağlıklı yağlar, hurmadan gelen şekerin kana karışma hızını yavaşlatarak bir "şeker freni" görevi üstlenir. Bu denge sayesinde, gün içinde aniden düşen kan şekeri nedeniyle oluşan baş dönmesi, halsizlik ve sinirlilik hali ortadan kalkar. İftara kadar enerjinizi korumanız mümkün hale gelir.
HEM VİTAMİN DEPOSU HEM DE ZİHİN AÇICI
Sadece fiziksel değil, zihinsel performans için de bu ikili oldukça kıymetli. Hurmanın içindeki B vitaminleri ve magnezyum sinir sistemini desteklerken, sütün kalsiyum ve D vitamini desteği kemikleri besler. Özellikle iş ve okul hayatına devam edenler için hurmanın sağladığı glikoz, beyin fonksiyonlarının kesintisiz çalışmasına yardımcı olur. Zihinsel yorgunluk ve odaklanma problemleri yaşamadan orucunuzu tutabilirsiniz.
SAHURDA NASIL TÜKETİLMELİ?
Bu mucizevi etkiden faydalanmak için bir bardak ılık sütün yanında 3 veya 5 adet (geleneksel olarak tekli sayılar tavsiye edilir) hurma tüketmek yeterlidir. Eğer daha modern bir dokunuş isterseniz; hurmaların çekirdeklerini çıkarıp sütün içinde bir süre bekleterek yumuşatabilir, ardından blenderdan geçirerek harika bir sahur smoothie’si hazırlayabilirsiniz. Bu yöntemle besinlerin emilimi daha hızlı ve etkili olacaktır.
