Yaz kış demeden taze bir şekilde salatalık tüketmek isteyenler mutlaka bu yöntemi denemeli. Bir hafta suda bekleten sonuca inanamıyor dalından yeni koparılmış gibi tazecik oluyor. İşte salatalık tüketme tüyosu…
Tazeliğini hızla kaybeden sebzelerden biri olan salatalık, özellikle kış aylarında kısa sürede buruşup suyunu kaybedebiliyor. Ancak yapılan basit bir deney, salatalıkların daha uzun süre taze kalmasını sağladı. Üstelik bu yöntem hem ekonomik hem de oldukça pratik!
SALATALIKLARIN SUYUNU KAYBETMESİNİ ÖNLEYİN
Salatalık, yüksek oranda su içeren bir sebze olduğu için havayla temas ettiğinde hızla nem kaybederek buruşabiliyor. Soğuk hava şartları, bu süreci daha da hızlandırarak sebzenin çabuk çürümesine neden oluyor. Ancak, doğru saklama yöntemiyle bu sorunun önüne geçmek mümkün.
7 GÜN BOYUNCA SUDA BEKLETİLEN SALATALIKLAR ŞAŞIRTTI!
Yapılan deneyde, salatalıkların bir hafta boyunca su dolu bir kapta muhafaza edilmesi, tazeliklerini kaybetmelerini engelledi. İşte uygulamanız gereken adımlar:
- Geniş bir kaba temiz içme suyu doldurun.
- Salatalıkları yıkamadan bütün halde suya yerleştirin.
- Kabı oda sıcaklığında ya da buzdolabında muhafaza edin.
- Suyunu 2-3 günde bir değiştirerek tazeliğini koruyun.
Bu yöntem sayesinde salatalıklar ne buruşuyor ne de lezzetini kaybediyor. Aksine, ilk günkü gibi canlı ve sulu kalıyor.
UZUN SÜRE TAZE KALMANIN SIRRI
Bu yöntemin etkili olmasının nedeni, salatalıkların su kaybını önlemek ve nem dengesini korumak. Normalde buzdolabında poşet içinde saklanan salatalıklar, zamanla kuruyarak buruşur. Ancak suyun içinde bekletildiğinde, hücre yapısını koruyarak tazeliğini sürdürüyor.
