Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler
Salçalı bulgur pilavı yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
Ana Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
İsteğe Bağlı Malzemeler:
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet havuç
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
Salçalı bulgur pilavını yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Adım 1: Soğanı Doğrayın
Bir tencereye tereyağı veya sıvı yağı ekleyin ve ısındığında ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Adım 2: Salçaları Ekleyin
Kavrulan soğanlara biber ve domates salçasını ekleyin. Salçaları birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Adım 3: Bulguru Ekleyin
Bulguru salçaların üzerine ekleyin ve bulgurlar tereyağı veya yağ ile iyice karışana kadar kavurun.
Adım 4: Suyu Ekleyin
Bulgurlar kavrulduktan sonra sıcak suyu ekleyin. Su seviyesi, bulgurun üzerini bir parmak geçecek kadar olmalıdır.
Adım 5: Baharatları Ekleyin
Tuz ve karabiberi ekleyerek pilavın lezzetini ayarlayın. İsteğe bağlı olarak, yeşil biber, kırmızı biber veya havuç gibi sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
Adım 6: Pişirin
Tencerenin kapağını kapatın ve bulgurlar suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Ardından tencereyi ocaktan alın ve pilavı dinlendirmek için 10-15 dakika bekletin.
