Av sezonunun başlamasıyla beraber Eylül ayında sofralarda yerini alacak balık türlerinde de çeşit artıyor. Uzmanlar sağlıklı beslenme bakımından balıkların tam mevsiminde, taze bir şekilde tüketilmesini tavsiye ediyor.
EYLÜL AYINDA HANGİ BALIKLAR TÜKETİLMELİ?
Uzmanlara göre, Eylül ayında tüketilmesi gereken balıklar arasında; palamut, lüfer, kılıç, sardalya, istavrit, izmarit, barbunya, çipura, kırlangıç, kolyoz, akya ve tekir yer alıyor.
Hamsinin ise normalde Ekim’de avlanmaya başlandığı fakat Marmara Denizi’nde sezonun daha erken başladığı aktarılıyor. Ayrıca balık tüketirken kızartmadan ziyade buğulama ya da ızgara gibi daha sağlıklı pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi de tavsiye ediliyor.
Özellikle omega-3 bakımından zengin sardalya ve istavritin Eylül’de bolca tüketilmesi öneriliyor.
