Çocuklarda böbrek sağlığının korunması ve diyabetle mücadele kapsamında sahaya inen Türk Böbrek Vakfı (TBV), İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile güçlerini birleştirdi.
Düzenlenen "Küçük Şefler Mutfakta" etkinliğinde, Tip 1 diyabet tanısı almış çocuklar, uzman şefler ve üniversite öğrencileri rehberliğinde tezgaha geçti. Amaç, doğru malzeme ve yöntemlerle her yemeğin sağlıklı hale getirilebileceğini kanıtlamaktı.
PİZZADAN DONDURMAYA 'BÖBREK DOSTU' LEZZETLER
Etkinlikte çocuklar, genellikle diyabet hastalarına yasaklanan pizza ve dondurma gibi lezzetlerin "böbrek dostu" versiyonlarını hazırladı. Üniversitenin uygulama mutfağında gerçekleşen atölyede çocuklar kendi hazırladıkları sağlıklı menülerin tadını çıkarırken, aileleri de eş zamanlı düzenlenen panelde Türkiye'nin önde gelen doktorlarından hayati bilgiler aldı.
TİMUR ERK: 80 YAŞIMDAKİ FORMUMU BUNA BORÇLUYUM
Etkinlikte konuşan Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk, diyabetin böbrek hastalıklarının en önemli nedenlerinden biri olduğuna dikkat çekti.
Kendisinin de 28 yıldır Tip 2 diyabet hastası olduğunu hatırlatan Erk, "80 yaşımdaki formumu düzenli spor ve sağlıklı beslenmeye borçluyum. Doğru beslenme ve tedaviyle diyabetli çocuklarımızın akranlarından hiçbir farkı kalmaz" dedi.
ÜNLÜ OYUNCU ASLI TURANLI: HASTALIKLA BARIŞTIM
Etkinliğe katılarak çocuklara moral veren oyuncu Aslı Turanlı da kendi hikayesini paylaştı. 30 yaşında diyabet tanısı aldığını belirten Turanlı, şunları söyledi:
"Bilinçli olduğunuz sürece diyabet, herkesten daha sağlıklı yaşamanızı sağlar. Ben hastalıkla barışık yaşamayı öğrendim. Spor ve beslenmeyle konforlu bir hayat sürüyorum." Turanlı, çocuklara su içme alışkanlığı kazandırmak için özel cam mataralar hediye etti.
UZMANLARDAN KRİTİK UYARI: BELİRTİ VERMEZ!
Cerrahpaşa Tıp Fakültesi'nden uzmanların katıldığı panelde ise ailelere kritik uyarılar yapıldı:
Prof. Dr. Olcay Evliyaoğlu: "Tip 1 diyabetli çocukların oranı her yıl %1,3 artıyor. Obezite en büyük risk. İnsülin ve doğru beslenmeyle bu çocuklar tamamen normal bir yaşam sürebilir."
Prof. Dr. Nur Canpolat: "Böbrek hastalıkları sinsi ilerler, belirti vermez. Diyabeti ne kadar iyi kontrol ederlerse risk o kadar düşer. Kontrolleri aksatmayın."
İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi Bölüm Başkanı Dr. Fikret Soner ise sivil toplum ve akademi iş birliğinin önemine vurgu yaparak, öğrencilerin bu süreçte toplumsal farkındalık kazandığını belirtti.
