Ordu’da yaşayan 53 yaşındaki Fisun Başaran, yıllar önce evinin mutfağında hobi olarak başladığı geleneksel ve doğal gıda üretimini dev bir kadın girişimcilik hikâyesine dönüştürdü. Sirkeden turşuya, katkısız tarhanadan pekmeze kadar uzanan zengin ürün yelpazesiyle sofralara doğallık taşıyan Başaran, siparişlerin ev ortamına sığmaması üzerine Kasım 2025’te kendi imalathanesini faaliyete geçirerek çocukluk düşünü gerçeğe kavuşturdu.
Başaran'ın marka olma serüveninde, Ordu Büyükşehir Belediyesinin üreticilere sunduğu vizyon ve destek mekanizmaları dönüm noktası oldu. Büyükşehir bünyesindeki Yöresel Lezzetler Akademisi’nde eğitim alarak profesyonel süreçleri öğrenen kadın üretici, ardından teleferik alt istasyonunda açılan Yöresel Ürünler Pazarı’nda stant sahibi olarak ürünlerini doğrudan tüketiciyle buluşturma fırsatı yakaladı.
TARLADAN SOFRAYA: HAM MADDELER KENDİ SERASINDAN ÇIKIYOR
Üretim kalitesini en üst düzeyde tutmak amacıyla ham maddelerini de kendisi yetiştiren Başaran, belediyenin sağladığı sera hibesiyle köyünde modern bir üretim alanı kurdu. Domates, biber ve tarhanada kullanılan tüm sebzeleri doğal yöntemlerle yetiştiren başarılı üretici; topraktan mutfağa, mutfaktan tezgâha uzanan tüm zincirde hem kadınlara hem de erkeklere istihdam sağlayarak yerel ekonomiye güç kattı.
"ORDU'DA EVDE ÜRETİME KAYITLI İLK KADIN ÜRETİCİYİM"
Başarı basamaklarını adım adım tırmandığını aktaran Fisun Başaran, yaşadığı süreci şu sözlerle anlattı:
"İlk zamanlar evde üretime kayıtlı olarak başladım; hatta Ordu’da bu alanda resmi kayıtlı ilk kadın üretici oldum. Zamanla ürün formüllerimiz oturdu ve markamız tanındı. Artık ev ortamı talepleri karşılamaya yetmiyordu. Ordu Büyükşehir Belediye Başkanımız Dr. Mehmet Hilmi Güler’in 'Üreten, Yarışan Ordu' vizyonu bize büyük cesaret aşıladı. Teleferik alt istasyonundaki pazarda yer almak görünürlüğümüzü artırdı. Büyük firmalardan kurumsal talepler gelmeye başlayınca Kasım 2025'te kendi imalathanemizi açtık. Köydeki seramızda yetiştirdiğimiz tertemiz sebzelerle 'gönülden organik' ürünler hazırlıyor, tarlada da imalathanede de istihdam oluşturuyoruz."
Üreticinin yanında duran yerel yönetim anlayışının girişimciler için büyük bir güvence olduğunu vurgulayan Başaran, çocukluk hayalini gerçekleştirirken Türkiye’nin dört bir yanına sağlıklı ve güvenilir yöresel ürünler ulaştırmanın gururunu yaşadığını belirtti.
