Alman mutfağının geleneksel sağlıklı tariflerinden olan kaynamış sütle yapılan peynir, Türkler tarafından pek bilinmese de içerdiği faydalı bileşenler ve sağlıklı etkileriyle kahvaltılarda mutlaka yer alması gereken bir seçenek. İşte vitamin deposuna dair merak edilenler…
Alman mutfağının geleneksel tariflerinden biri olan ev yapımı peynir, kaynamış sütle hazırlanarak sağlık deposu haline geliyor. Elma, tarçın ve limon suyuyla zenginleştirilen bu peynir, Türk mutfağında pek tercih edilmese de sağlık açısından sunduğu faydalarla dikkat çekiyor. Üstelik yapımı son derece pratik ve ekonomik olan bu peynir, kahvaltı sofralarına hem lezzet hem de sağlık katıyor.
DOĞAL MALZEMELERLE VİTAMİN DEPOSU
Almanların kaynamış sütle hazırladığı peynir, içerdiği doğal malzemeler sayesinde besin değeri oldukça yüksek bir seçenek sunuyor. Bu peynirin yapımında, kaynatılmış sütle yapılan bir karışım içerisine elma, tarçın ve limon suyu ekleniyor. Limon suyu ile kesilen süt, kısa sürede lor halini alıyor ve doğal bir peynir ortaya çıkıyor. Karışım daha sonra kalıplara dökülüp buzdolabında bekletiliyor, ve birkaç saat içinde hazır hale geliyor.
TÜRKLER BU PEYNİRE PEK İLGİ GÖSTERMİYOR
Alman mutfağında sıkça tüketilen kaynamış sütle yapılan peynir, Türkler arasında yaygın bir tercih değil. Halbuki içerdiği elma, tarçın ve limon suyu gibi faydalı bileşenler sayesinde bu peynirin sağlığa sayısız faydası bulunuyor. Türk mutfağında peynir çeşitleri bol olsa da, bu geleneksel Alman peynirinin sağlık açısından sunduğu katkılar pek bilinmiyor.
PEYNİRİN SAĞLIK FAYDALARI
Kaynamış sütle yapılan peynirin sağlık üzerindeki olumlu etkileri saymakla bitmiyor. İşte bu sağlıklı peynirin sunduğu bazı faydalar:
- Kemik Sağlığını Destekler: Süt, içerdiği yüksek kalsiyum ve protein ile kemik sağlığını güçlendirir. Ayrıca, vücuda kolayca fayda sağlar.
- Sindirim Sistemi İçin Faydaları: Elma, içerdiği yüksek lif oranıyla sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
- Kan Şekerini Dengeler: Tarçın, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur, böylece sağlıklı bir metabolizmayı destekler.
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Limon suyu, yüksek C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun hastalıklara karşı direncini artırır.
EKONOMİK VE SAĞLIKLI BİR ALTERNATİF
Ev yapımı peynir, özellikle doğal ve katkı maddesi içermeyen bir seçenek arayanlar için ekonomik bir alternatiftir. Bu pratik tarif, hem besleyici hem de kolay hazırlanabilir olmasıyla mutfaklarda yerini alıyor. Üstelik peynirin yapımı için gereken malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilir.
