Amerika’nın 2020-2025 Beslenme Rehberi’nde, ceviz ve benzeri kuruyemişlerin hem çocuklar hem de yetişkinler için mutlaka beslenme planına dahil edilmesi gerektiği vurgulanıyor. Kalp dostu yağlar, omega-3, lif ve antioksidanlar bakımından oldukça zengin olan ceviz, sağlığı destekleyen özellikleriyle “süper gıda” olarak kabul ediliyor. Peki, her gün ceviz tükettiğinizde vücudunuzda neler değişiyor? İşte uzmanların dikkat çektiği faydalar…
KALP DAMAR HASTALIKLARINA KARŞI KORUMA SAĞLIYOR
Amerikan Kalp Derneği tarafından da önerilen ceviz, düşük sodyum ve doymuş yağ içeriği sayesinde kalbin en yakın dostlarından biri. 2021’de yapılan bir araştırmada, düzenli olarak iki porsiyon ceviz tüketen yaşlı bireylerde kötü kolesterol olarak bilinen LDL seviyelerinde belirgin bir azalma gözlendi. 2023’te yayımlanan başka bir çalışmada ise günde sadece 10 gram ceviz tüketmenin bile kalp-damar hastalıkları riskini azaltabileceği tespit edildi.
BAĞIRSAK SAĞLIĞINI DESTEKLİYOR
Cevizin bağırsak florası üzerinde de olumlu etkileri bulunuyor. 2023’te yayımlanan bilimsel incelemeler, cevizdeki polifenollerin bağırsaklardaki faydalı bakteriler tarafından anti-inflamatuar bileşiklere dönüştürüldüğünü ortaya koyuyor. Bu sayede bağırsaklarda iltihap azalıyor, sindirim sistemi daha sağlıklı çalışıyor.
BEYİN SAĞLIĞINI KORUYOR, ALZHEIMER RİSKİNİ AZALTIYOR
Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan ceviz, hafızayı güçlendiren ve bilişsel fonksiyonları destekleyen etkileriyle dikkat çekiyor. Antioksidan bileşenleri sayesinde oksidatif stresle mücadele eden ceviz, Alzheimer gibi nörolojik hastalıkların riskini azaltabiliyor. 2023 yılında yapılan araştırmalar, düzenli ceviz tüketiminin beyin sağlığı için koruyucu bir rol üstlendiğini ortaya koyuyor.
BESLENMENİN KALİTESİNİ ARTIRIYOR
Bir avuç ceviz, günlük beslenmede eksik kalan pek çok besini tamamlayabiliyor. Potasyum, magnezyum, folat, lif ve omega-3 yağları bakımından oldukça zengin olan ceviz, hem çocukların hem yetişkinlerin diyet kalitesini artırıyor. Ayrıca bitki bazlı beslenmeyi teşvik ederek daha dengeli bir yaşam tarzına katkı sağlıyor.
STRESİ AZALTIYOR, RUH HALİNİ DESTEKLİYOR
Ceviz, içerdiği melatonin, E vitamini, folat ve polifenollerle sadece bedene değil, ruh sağlığına da iyi geliyor. 2022’de yapılan bir araştırmaya göre, düzenli ceviz tüketen bireylerde stres seviyeleri düşüyor, uyku kalitesi artıyor. Bağırsak-beyin bağlantısı üzerinden de etki gösteren ceviz, ruh hali üzerinde olumlu sonuçlar yaratıyor.
KAN ŞEKERİNİ DENGELİYOR
Protein, lif ve sağlıklı yağlarla dolu olan ceviz, kan şekeri seviyelerinin dengede kalmasına yardımcı oluyor. Özellikle tip 2 diyabeti olan bireylerde ceviz tüketimi, kan şekerinin kontrol altında tutulmasına katkı sağlıyor ve böylece hem diyabet hem de kalp hastalıkları riskini azaltıyor.
