Dünyanın en eski kültür bitkilerinden biri olan sarımsak, keskin aroması ve kendine has tadıyla bilinir. Mutfakların yaygın olarak kullanılan bu bitkisi özellikle kış mevsiminde herkesin elinin altında durur. Bağırsakları temizleyen sarımsak diyabetten kansere kadar birçok faydasıyla bilinir. Öte yandan yemeklerin de vazgeçilmez aroması olan sarımsak halk arasında doğal antibiyotik olarak anılır.
SARIMSAĞIN FAYDALARI NELERDİR?
Memorial Tıbbi Yayın Kurulu tarafından hazırlan bilgilere göre, bağışıklığı güçlendiren sarımsak vücudu enfeksiyonlara karşı korur, bakteri, mantar ve parazitleri vücuttan uzak tutar. Bunun yanı sıra kan şekeri, kolesterol ve kan basıncını düzenleme ve karaciğer sağlığını destekleme gibi faydaları vardır. Bağışıklığı güçlendiren sarımsak virüslerin hücreler içinde çoğalmasını önler.
Sarımsak C vitamini, B6 vitamini ve manganez açısından zengindir. Kan basıncı ile toplam ve LDL (kötü) kolesterolü düşürerek kalp hastalığı riskini azaltır. Grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıkların önlenmesine ve semptomların azalmasına yardımcı olur.
Genel olarak bakacak olursak sarımsağın faydaları şunlardır:
- Sarımsak doğal bir antibiyotiktir ve bağışıklığı güçlendirir
- Bakteri, mantar ve parazitleri vücuttan uzak tutar
- Soğuk algınlığı ve gribi önler
- Sarımsak kan basıncını ve kolesterol düzeyini düşürmeye yardım eder
- Kalp hastalıkları riskini azaltır
- Vücudun enerji seviyesini artırır
- Alzheimer ve demans gelişme riskini önlemeye yardım eder
- Eklem ve kemik sağlığını destekler
- Serbest radikallere karşı korur
- Tansiyonu düşürür
- Egzersize bağlı kas hasarlarını azaltır
- Mesane enfeksiyonlarına karşı etkilidir
- Karaciğeri korur
- Sarımsak manganez, B6 ve C vitamini yanı sıra selenyum ve lif kaynağıdır
