Dünyanın en uzun ömürlü insanlarının yaşadığı Japonya, özellikle Okinawa Adası ile dikkat çekiyor. 100 yaşını aşan insan sayısının oldukça yüksek olduğu bu bölgede yapılan araştırmalar, uzun yaşamın sırrının beslenme alışkanlıklarında saklı olduğunu ortaya koydu. Ve işte bu sırrın en önemli parçalarından biri: Tatlı mor patates!
ÖMRÜ UZATIYOR
Bilim insanlarına göre, mor patatesin içerdiği güçlü antioksidanlar ve flavonoidler, hücreleri yaşlanmaya karşı koruyarak ömrü uzatıyor. Ayrıca düşük kalorili olması, lif açısından zengin yapısı ve kan şekerini dengeleme özelliği sayesinde hem sağlıklı hem de doyurucu bir besin kaynağı olarak öne çıkıyor. Okinawalılar, bu özel patatesi haşlayarak, fırınlayarak veya çeşitli yemeklere katarak günlük beslenmelerinin bir parçası haline getiriyor.
BAĞIRSAK SAĞLIĞINI KORUYOR
Uzmanlar, mor patatesin içeriğindeki antosiyanin adlı bileşiğin kalp sağlığını desteklediğini, iltihaplanmayı azalttığını ve bağışıklık sistemini güçlendirdiğini belirtiyor. Ayrıca, lif bakımından zengin olması sindirim sistemini düzenleyerek bağırsak sağlığını koruyor.
