Susam tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen, kremsi kıvamıyla pek çok yemeğe ve tatlıya eşlik eden tahin, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Ancak bu eşsiz lezzet, sadece tadıyla değil, aynı zamanda sağlığa olan sayısız faydalarıyla da öne çıkıyor. Öyle ki, tahin adeta bir besin deposu niteliğinde.
ZENGİN BESİN DEĞERİ
Tahin, protein, sağlıklı yağlar, lif ve çeşitli vitamin ve mineraller açısından oldukça zengindir. Özellikle kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve potasyum gibi vücut için hayati öneme sahip mineralleri bolca içerir. Ayrıca, B vitaminleri ve E vitamini gibi önemli vitaminlerin de kaynağıdır. Tahinin içeriğindeki sağlıklı yağlar ise kalp sağlığını destekler ve kötü kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
GÜÇLÜ BİR ANTİOKSİDAN KAYNAĞI
Tahin, lignanlar ve fitosteroller gibi güçlü antioksidan bileşikleri içerir. Bu bileşikler, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve kronik hastalıkların riskini azaltır. Antioksidan özelliği sayesinde tahin, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun hastalıklara karşı direncini artırır.
KEMİK SAĞLIĞINI DESTEKLER
Tahin, özellikle kalsiyum açısından zengin bir kaynaktır. Süt ürünlerini tüketemeyenler için harika bir alternatiftir. Düzenli olarak tahin tüketmek, kemik yoğunluğunu artırır, kemik erimesini önlemeye yardımcı olur ve genel kemik sağlığını destekler.
KALP SAĞLIĞINA FAYDALI
Tahinin içerdiği tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri, kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olur. Bu sağlıklı yağlar, kalp-damar sağlığını korur ve kalp hastalığı riskini düşürür. Ayrıca, tahin tüketimi kan basıncını düzenlemeye de katkıda bulunabilir.
